Resultados
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Análisis de los alimentos por Nielsen, Suzanne S [editor] | Ferrando Navarro, Ana Cristina [traductor]. Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia , 2009Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (3)Signatura topográfica: 664.07 / A57 / ej.1, ...
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Tecnología de la congelación de los alimentos por Gruda, Z | Postolski, Jacek. Edición: 1a ed.Detalles de publicación: Zaragoza : Editorial Acribia, Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (1)Signatura topográfica: 664.02853 / G83 / ej.1.
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Extrusión de los alimentos por Guy, Robin. Edición: 1a ed.Detalles de publicación: Zaragoza : Editorial Acribia, 2001Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (1)Signatura topográfica: 664.024 / G98 / ej.1.
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HACCP enfoque práctico por Mortimore, Sara [autor] | Wallace, Carol. Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia , 1996Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (1)Signatura topográfica: 664.07 / M86 / 1996 / ej.1.
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Procesado térmico y envasado de los alimentos por Rees, J.A.G | Bettison, J. Edición: 1a ed.Detalles de publicación: Zaragoza : Editorial Acribia, 1994Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (1)Signatura topográfica: 664.028 / R34 / ej.1 .
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La ciencia de los alimentos de la A a la Z por Adrian, Jean [autor] | Frangne, Régine [coautor]. Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia , 1990Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (1)Signatura topográfica: R / 641.03 / A26 / ej.1.
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Embalaje de los alimentos de gran consumo por Bureau, G [autor] | Multon, J. L [coautor]. Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia , 1995Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (1)Signatura topográfica: 664.09 / B94 / ej.1.
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Alergia e intolerancia a los alimentos por Lessof, Maurice H [autor] | Aragón Robles, María del Carmen [traductora]. Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia , 1996Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (1)Signatura topográfica: 616.975 / L51 / ej.1.
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Curso de higiene para manipuladores de alimentos por Hazelwood, David [autor] | McLean, A. D [autor]. Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia , 1994Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (1)Signatura topográfica: 664.07 / H29 / ej.1.
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Ingeniería industrial alimentaria por Mafart, Pierre [autor]. Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia , 1994Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (2)Signatura topográfica: 664 / M15 / v.1 / ej.1, ...
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Nutrición y ciencia de los Alimentos por Muller, H. G | Tobin G. Edición: 1a ed.Detalles de publicación: Zaragoza : Editorial Acribia, Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (1)Signatura topográfica: 612.3 / M94 / ej.1.
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Bioquímica y valor nutritivo de los alimentos por Robinson, S. David. Edición: 1a ed.Detalles de publicación: Zaragoza : Editorial Acribia, 1991Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (1)Signatura topográfica: 543.1 / R71 / ej.1.
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Conservas alimenticias por Hersom A. G | Hulland, D. E. Edición: 1a ed.Detalles de publicación: Zaragoza : Editorial Acribia, 1995Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (1)Signatura topográfica: 664.0282 / H 47 / ej.1.
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