Resultados
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Manual de dietas simplificado por Maher, Andrea K. Edición: 1a ed.Detalles de publicación: Zaragoza : Editorial Acribia, 2008Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (1)Signatura topográfica: 613.20 / M16 / ej.1.
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Tecnología de la congelación de los alimentos por Gruda, Z | Postolski, Jacek. Edición: 1a ed.Detalles de publicación: Zaragoza : Editorial Acribia, Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (1)Signatura topográfica: 664.02853 / G83 / ej.1.
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Fundamentos de ciencia de la carne por Forrest, C. John | Aberle, D. Elton. Edición: 1a ed.Detalles de publicación: Zaragoza : Editorial Acribia, 1979Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (2)Signatura topográfica: 664.9 / F75 / ej.1, ...
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Principios de biotecnología por Wiseman, Alan. Edición: 1a ed.Detalles de publicación: Zaragoza : Editorial Acribia, 1986Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (1)Signatura topográfica: 620.8 / W73 / ej.1.
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Extrusión de los alimentos por Guy, Robin. Edición: 1a ed.Detalles de publicación: Zaragoza : Editorial Acribia, 2001Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (1)Signatura topográfica: 664.024 / G98 / ej.1.
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Ciencia de la carne por Warriss, P.D. Edición: 1a ed.Detalles de publicación: Zaragoza : Editorial Acribia, 2003Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (1)Signatura topográfica: 641.36 / W27 / ej.1.
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Microbiología moderna de los alimentos por Jay, M, 1927-. Edición: 3a ed.Detalles de publicación: España : Editorial Acribia, 1994Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (1)Signatura topográfica: 576.163 / J28 / ej.1.
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Tecnología de las enzimas por Hubble, Jhon | Gacesa, Peter. Edición: 1a ed.Detalles de publicación: Zaragoza : Editorial Acribia, 1990Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (1)Signatura topográfica: 574.1925 / G11 / ej.1.
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Procesado térmico y envasado de los alimentos por Rees, J.A.G | Bettison, J. Edición: 1a ed.Detalles de publicación: Zaragoza : Editorial Acribia, 1994Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (1)Signatura topográfica: 664.028 / R34 / ej.1 .
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Biotecnología : manual de microbiología industrial por Crueger, Wulf | Crueger, Anneliese. Edición: 3a ed.Detalles de publicación: Zaragoza : Editorial Acribia. 1993Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (1)Signatura topográfica: 660.62 / C92 / ej.1.
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Nutrición y ciencia de los Alimentos por Muller, H. G | Tobin G. Edición: 1a ed.Detalles de publicación: Zaragoza : Editorial Acribia, Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (1)Signatura topográfica: 612.3 / M94 / ej.1.
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Bioquímica y valor nutritivo de los alimentos por Robinson, S. David. Edición: 1a ed.Detalles de publicación: Zaragoza : Editorial Acribia, 1991Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (1)Signatura topográfica: 543.1 / R71 / ej.1.
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Tecnología de los embutidos escaldados por Wirth, F. Edición: 1a ed.Detalles de publicación: Zaragoza : Editorial Acribia, 1992Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (1)Signatura topográfica: 664.909 / W73 / ej.1.
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Conservas alimenticias por Hersom A. G | Hulland, D. E. Edición: 1a ed.Detalles de publicación: Zaragoza : Editorial Acribia, 1995Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (1)Signatura topográfica: 664.0282 / H 47 / ej.1.
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