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Fundamentos de ciencia de la carne
Detalles de publicación: Zaragoza : Editorial Acribia, 1979. Edición: 1a edDescripción: 364 p. ; 25 cmISBN: 84-200-0423-5Tema(s): Carne -- Industria de la carneClasificación CDD: 664.9
Contenidos:
Introducción -- Tejido muscular y anejos -- Ciencia de la carne --
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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UNASAM | Industrias Alimentarias | 664.9 / F75 / ej.1 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 01L000004990 | |
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Libros
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UNASAM | Industrias Alimentarias | 664.9 / F75 / ej.1 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 01L000004991 |
Introducción -- Tejido muscular y anejos -- Ciencia de la carne --