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	1.	Extrusión de los alimentos por Guy, Robin Edición: 1a ed. Detalles de publicación: Zaragoza : Editorial Acribia, 2001 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (1)Signatura topográfica: 664.024 / G98 / ej.1. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	2.	Temas en tecnología de alimentos por CYTED Edición: 1a ed. Detalles de publicación: México; DF. : Alfaomega Editores, 2002 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (2)Signatura topográfica: 664.028 / W43 / v.1 / ej.1 , ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	3.	Curso de higiene para manipuladores de alimentos por Hazelwood, David [autor] McLean, A. D [autor] Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia , 1994 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (1)Signatura topográfica: 664.07 / H29 / ej.1. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	4.	Ingeniería industrial alimentaria por Mafart, Pierre [autor] Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia , 1994 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (2)Signatura topográfica: 664 / M15 / v.1 / ej.1, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	5.	Conservación química de los alimentos : sustancias, acciones, métodos por Luck, Erich [autor] Pérez Torromé, Aurora [traductor] Series Ciencia y tecnología de los alimentos Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia , 1981 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (1)Signatura topográfica: 664.028 / L95 / ej.1. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	6.	Tecnología de los alimentos congelados por Mallett, C. P Edición: 1a ed. Detalles de publicación: Madrid : Editorial A. Madrid Vicente, 1994 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (1)Signatura topográfica: 664.02853 / M19 / ej.1. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	7.	Microbiología lactológica por Robinson, K. R Edición: 1a ed. Detalles de publicación: Zaragoza : Editorial Acribia, 1987 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (2)Signatura topográfica: 543.2 / R71 / v.1 / ej.1, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	8.	Taller de frutas y hortalizas Series Manuales para educación agropecuaria. Área industrias rurales ; 24 Detalles de publicación: México, D.F. : Trillas , 2003 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (2)Signatura topográfica: 631.568 / T17 / ej.1, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	9.	Microbiología de los alimentos : fundamentos y aplicaciones en ciencias de la salud por Hernández Urzúa, Miguel Ángel [autor] Detalles de publicación: México, D.F. : Médica Panamericana , 2016 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (3)Signatura topográfica: 664.001579 / H45 / ej.1, ... Listas: Novedades. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	10.	Tecnología de la congelación de alimentos por Cezano, Ana M [autor] Cenzano, Javier M Detalles de publicación: Madrid : Ediciones AMV , 2015 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (3)Signatura topográfica: 664.8 / C46 / ej.1, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	11.	Microbiología moderna de los alimentos por Jay, James Monroe [autor] Edición: 5a ed. Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia , 2005 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (3)Signatura topográfica: 664.024 / J28 / ej.1, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	12.	Limpieza y desinfección en la industria alimentaria por Wildbrett, Gerhard [coordinador] Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia , 2018 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (2)Signatura topográfica: 664.07 / L64 / ej.1, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	13.	La función del envase en la conservación de los alimentos por Povea Garcerant, Ismael [autor] Series Programa de catalogación en la publicación Detalles de publicación: Bogotá : Ecoe Ediciones , 2015 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (2)Signatura topográfica: 664.028 / P81 / ej.1, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	14.	Procesamiento térmico de alimentos teoría, práctica y cálculos por Miranda Zamora William Rolando /Stoforos Nikolaos G Detalles de publicación: Madrid AMV Ediciones 2016 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (1)Signatura topográfica: 664.028 / M63 / ej.1. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	15.	Manual de tratamiento térmico y envasado de alimentos por Miranda Zamora William Rolando, 1978- Detalles de publicación: Madrid AMV ediciones 2017 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (2)Signatura topográfica: 664.028 / M63M / ej.1, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	16.	Los procesos de preelaboración y conservación de alimentos en cocina por Civera Bendicho, Juan José Series Hostelería y turismoIdioma: Español Detalles de publicación: Madrid: Síntesis. 2015 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (2)Signatura topográfica: 664.028 C61P, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)