Resultados
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Fennema : química de los alimentos por Damodaran, Srinivasan [editor] | Parkin, Kirk L [editor] | Fennema, R. Owen [editor]. Edición: 3a ed.Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia , 2008Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (5)Signatura topográfica: 664.07 / F37 / ej.1, ...
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Química de los alimentos por Belitz, H. D [autor] | Grosch, W [coautor] | Schieberle, P [coautor]. Edición: 3a ed.Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia , 2009Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (5)Signatura topográfica: 664.07 / B38 / ej.1, ...
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Introducción al biodeterioro por Allsopp, Dennis [autor] | Seal, Kenneth [coautor] | Gaylarde, Christine [coautor]. Edición: 2a ed.Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia , 2004Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (2)Signatura topográfica: 620.11223 / A43 / ej.1, ...
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Ingeniería de los procesos aplicada a la industria láctea por Jeantet, Romain [autor] | Roignant, Michel [coautor] | Brulé, Gérard [coautor] | Peiró Esteban, José María [traductor]. Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia , 2005Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (2)Signatura topográfica: 637 / J31 / ej.1, ...
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Los transportes en la ingeniería industrial por Miravete, Antonio [autor] | Larrodé, Emilio [coautor] | Castejón, Luis [coautor]. Detalles de publicación: Zaragoza : Reverté , 2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (2)Signatura topográfica: 620.2 / M63 / ej.1, ...
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Manual del procesado de los alimentos por Brennan, James G [editor]. Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia , 2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (2)Signatura topográfica: 664.02 / M22 / ej.1, ...
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Química de los alimentos por Baltes, Werner [autor]. Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia , 2007Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (2)Signatura topográfica: 543.1 / B19 / ej.1, ...
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Análisis de los alimentos por Nielsen, Suzanne S [editor] | Ferrando Navarro, Ana Cristina [traductor]. Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia , 2009Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (3)Signatura topográfica: 664.07 / A57 / ej.1, ...
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Producción de vino : desde la vid hasta la botella por Grainger, Keith [autor] | Tattersall, Hazel [coautor]. Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia , 2005Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (2)Signatura topográfica: 634.8 / G77 / ej.1, ...
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Cereales y legumbres ecológicos por Younie, D [editor] | Taylor, B. R [editor] | Esaín Escobar, Jaime [traductor] | Welsh, J. P [editor]. Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia , 2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (4)Signatura topográfica: 633.11 / C48 / ej.1, ...
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Introducción a la nutrición y el metabolismo por Bender, David A, 1946- [autor] | Guillén Sans, Remedios [traductor]. Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia . 1993Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNASAM (1)Signatura topográfica: 641.1 / B44 / ej.1.
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Biotecnología : manual de microbiología industrial por Crueger, Wulf | Crueger, Anneliese. Edición: 3a ed.Detalles de publicación: Zaragoza : Editorial Acribia. 1993Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (1)Signatura topográfica: 660.62 / C92 / ej.1.
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