Resultados
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Tecnología e higiene de la carne por Prandl, Oskar | Fischer, Albert. Edición: 1a ed.Detalles de publicación: Zaragoza : Editorial Acribia, 1994Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (1)Signatura topográfica: 664.9028 / P84 / ej.1.
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Métodos microbiológico por Collins, C. H | Lyne, M. Patricia. Edición: 1a ed.Detalles de publicación: Zaragoza : Editorial Acribia, 1989Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (1)Signatura topográfica: 576.163 / C75 / ej.1.
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Química de los alimentos : mecanismos y teoría por Wong, W. S. Dominic. Edición: 1a ed.Detalles de publicación: Zaragoza : Editorial Acribia, 1995Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (1)Signatura topográfica: 543.1 / W75 / ej.1.
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Biología Molecular y Biotecnología por Walker, J. K | Gingold, E. B. Edición: 1a ed.Detalles de publicación: Zaragoza, España Editorial Acribia 1988Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (1)Signatura topográfica: W177.
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Manual de Técnicas de Microbiología Médica por Baker, F. J | Breach, M. R. Edición: 1a ed.Detalles de publicación: Zaragoza, España Editorial Acribia 1990Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (1)Signatura topográfica: B167.
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Proteína de soja y fórmulas para productos cárnicos por Hoogenkamp, Henk W [autor] | Cambero Rodríguez, María Isabel [traductor]. Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia , 2005Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (3)Signatura topográfica: 664.9 / H74 / ej.1, ...
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Microbiología moderna de los alimentos por Jay, James Monroe [autor]. Edición: 5a ed.Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia , 2005Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (3)Signatura topográfica: 664.024 / J28 / ej.1, ...
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Elaboración casera de cerveza por Vogel, Wolfgang [autor]. Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia , 2019Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (1)Signatura topográfica: 663.4 / V82 / ej.1.
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Elaboración de yogur y leches fermentadas por Chandan, Ramesh C [editor] | Kilara, Arun [editor]. Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia , 2018Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (2)Signatura topográfica: 637.1 / E36E / ej.1, ...
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Ciencia de los alimentos por Potter, Norman N [autor] | Hotchkiss, Joseph H [coautor]. Series Colección IITEdición: 5a ed.Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia , 2018Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (2)Signatura topográfica: 664 / N82 / ej.1, ...
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