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	61.	Bioquímica agroindustrial : revalorización alimentaria de la producción agrícola por Linden, G Lorient, D Edición: 1a ed. Detalles de publicación: Zaragoza : Editorial Acribia, 1996 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (1)Signatura topográfica: 664.07 / L65 /ej.1. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	62.	Nutrición y ciencia de los Alimentos por Muller, H. G Tobin G Edición: 1a ed. Detalles de publicación: Zaragoza : Editorial Acribia, Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (1)Signatura topográfica: 612.3 / M94 / ej.1. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	63.	Bioquímica y valor nutritivo de los alimentos por Robinson, S. David Edición: 1a ed. Detalles de publicación: Zaragoza : Editorial Acribia, 1991 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (1)Signatura topográfica: 543.1 / R71 / ej.1. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	64.	Tecnología de los embutidos escaldados por Wirth, F Edición: 1a ed. Detalles de publicación: Zaragoza : Editorial Acribia, 1992 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (1)Signatura topográfica: 664.909 / W73 / ej.1. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	65.	Química culinaria : estudio de lo que les sucede a los alimentos antes, durante y después de cocinados por Coenders, A Edición: 1a ed. Detalles de publicación: Zaragoza : Editorial Acribia, 1996 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (1)Signatura topográfica: 664.07 / C73 / ej.1. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	66.	Conservas alimenticias por Hersom A. G Hulland, D. E Edición: 1a ed. Detalles de publicación: Zaragoza : Editorial Acribia, 1995 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (1)Signatura topográfica: 664.0282 / H 47 / ej.1. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	67.	Ultra congelación de alimentos : guía de la teoría y práctica por Cox, M. Pat Edición: 1a ed. Detalles de publicación: Zaragoza : Editorial Acribia, 1987 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (1)Signatura topográfica: 641.4 / C86 / ej.1. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	68.	Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos por Cheftel, Claude Jean Cheftel Henri Edición: 1a ed. Detalles de publicación: Zaragoza : Editorial Acribia, 1989 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (1)Signatura topográfica: 664.07 / C538 / ej.1. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	69.	Introducción a la toxicología de los alimentos por Shibamoto, Takayuki Bjeldanes F. Leonard Edición: 1a ed. Detalles de publicación: Zaragoza : Editorial Acribia, 1996 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (1)Signatura topográfica: 615.9 / S47 / ej.1. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	70.	Revisiones sobre ciencia y tecnología de los alimentos por Watson, D Edición: 1a ed. Detalles de publicación: Zaragoza : Editorial Acribia, 1995 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (2)Signatura topográfica: 576.163 / W32 / ej.1, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	71.	Biotecnología : principios biológicos por Boffey, S. Trevan Stanbury, P. Y Goulding, K. H Edición: 1a ed. Detalles de publicación: Zaragoza : Editorial Acribia, 1990 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (1)Signatura topográfica: 620.8 / T79 / ej.1. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	72.	Biotecnología : introducción con experimentos modelo por Jagnow, G Dawid, W Edición: 1a ed. Detalles de publicación: Zaragoza : Editorial Acribia, 1991 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (1)Signatura topográfica: 620.8 / J15 / ej.1. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	73.	Tecnología de la carne y de los productos cárnicos por Girard, P. J Edición: 1a ed. Detalles de publicación: Zaragoza : Editorial Acribia, 1991 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (1)Signatura topográfica: 664.9028 / G49 / ej.1. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	74.	Microbiología e higiene de los alimentos por Hayes, P.R Edición: 1a ed. Detalles de publicación: Zaragoza : Editorial Acribia, 1993 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (1)Signatura topográfica: 614.3 / H28 / ej.1. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	75.	Tecnología e higiene de la carne por Prandl, Oskar Fischer, Albert Edición: 1a ed. Detalles de publicación: Zaragoza : Editorial Acribia, 1994 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (1)Signatura topográfica: 664.9028 / P84 / ej.1. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	76.	Microbiología lactológica por Robinson, K. R Edición: 1a ed. Detalles de publicación: Zaragoza : Editorial Acribia, 1987 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (2)Signatura topográfica: 543.2 / R71 / v.1 / ej.1, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	77.	El sistema de análisis de riesgos y puntos críticos : su aplicación a las industrias de alimentos por Maluenda, Ducar Pedro Edición: 1a ed. Detalles de publicación: Zaragoza : Editorial Acribia. 1991 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (1)Signatura topográfica: 664.028 / M92 / ej.1. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	78.	Fabricación de productos lácteos : con 101 figuras y 94 tablas por Escobar, Esaín Jaime Edición: 1a ed. Detalles de publicación: Zaragoza : Editorial Acribia, 1980 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (1)Signatura topográfica: 637.1 / E77 / ej.1. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	79.	Microbiología Alimentaria 1 Aspectos microbiológicos de la seguridad y calidad alimentaria por Bourgeois, C.M Edición: 1a ed. Detalles de publicación: Zaragoza, España: Editorial Acribia, 1994 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (1)Signatura topográfica: B772 Vol. I. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	80.	Microbiología alimentaria por Bourgeois, C.M Edición: 1a ed. Detalles de publicación: Zaragoza : Editorial Acribia, 1995 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (2)Signatura topográfica: 576.163 / B77 / v.1 / ej.1, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)

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