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41.
Introducción a la biotecnología de los hongos por
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia , 1995
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (1)Signatura topográfica: 664 / W17 / ej.1.
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42.
Microbiología ambiental por Series Ciencias microbiológicas
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia , 1989
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (1)Signatura topográfica: 579 / G78 / ej.1.
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43.
Leche y productos lácteos : vaca, oveja, cabra por
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia , 1991
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (2)Signatura topográfica: 637.1 / L35 / v.1 / ej.1, ...
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44.
Tecnología del procesado de los alimentos : principios y practicas por
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia , 1994
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (1)Signatura topográfica: 664.02 / F36 / 1994 / ej.1.
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45.
Embalaje de los alimentos de gran consumo por
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia , 1995
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (1)Signatura topográfica: 664.09 / B94 / ej.1.
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46.
Alergia e intolerancia a los alimentos por
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia , 1996
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (1)Signatura topográfica: 616.975 / L51 / ej.1.
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47.
Curso de higiene para manipuladores de alimentos por
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia , 1994
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (1)Signatura topográfica: 664.07 / H29 / ej.1.
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48.
Proteínas alimentarias : bioquímica, propiedades funcionales, valor nutricional, modificaciones químicas por
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia , 1989
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (1)Signatura topográfica: 664.028 / C538 / ej.1.
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49.
Intoxicaciones alimentarias de etiología microbiana por Series Ciencia y tecnología de los alimentos
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia , 1994
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (1)Signatura topográfica: 615.9 / I61 / ej.1.
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50.
Ingeniería industrial alimentaria por
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia , 1994
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (2)Signatura topográfica: 664 / M15 / v.1 / ej.1, ...
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51.
Microscopía de los alimentos : manual de métodos prácticos utilizando la microscopía óptica por
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia , 1996
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (1)Signatura topográfica: 576.163 / F58 / ej.1.
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52.
Guia practica para el análisis microbiológico de la leche y los productos lácteos por Series Microbiología de los alimentos
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia , 1990
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (1)Signatura topográfica: 576.163 / B35 / ej.1.
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53.
Conservación química de los alimentos : sustancias, acciones, métodos por Series Ciencia y tecnología de los alimentos
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia , 1981
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (1)Signatura topográfica: 664.028 / L95 / ej.1.
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54.
Ingeniería de los alimentos : (las operaciones básicas del procesado de los alimentos) por Series Ciencia y tecnología de los alimentos
Edición: 2a ed.
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia , 1988
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (1)Signatura topográfica: 664 / E11 / ej.1.
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55.
Principios de ciencia y tecnología de los cereales por
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia , 1991
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (1)Signatura topográfica: 633.11 / H77 / ej.1.
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56.
Ciencia y tecnología de la panificación por Series Ciencia y tecnología de los alimentos
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia , 1991
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (1)Signatura topográfica: 664.02 / Q14 / ej.1.
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57.
Cultivo de microorganismos para la producción de alimentos : obtención, aplicaciones e investigación por Series Microbiología alimentaria
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia , 1986
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (1)Signatura topográfica: 664 / K94 / ej.1.
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58.
Leche y productos lácteos : tecnología, química y microbiología por Series Alimentos básicos ; 1
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia , 1995
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (1)Signatura topográfica: 637.1 / V33 / ej.1.
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59.
Biotecnología : manual de microbiología industrial por
Edición: 3a ed.
Detalles de publicación: Zaragoza : Editorial Acribia. 1993
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (1)Signatura topográfica: 660.62 / C92 / ej.1.
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60.
Bioquímica agroindustrial : revalorización alimentaria de la producción agrícola por
Edición: 1a ed.
Detalles de publicación: Zaragoza : Editorial Acribia, 1996
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (1)Signatura topográfica: 664.07 / L65 /ej.1.
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