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Cultivo de microorganismos para la producción de alimentos : obtención, aplicaciones e investigación
Series Microbiología alimentariaDetalles de publicación: Zaragoza : Acribia , 1986.Descripción: x, 125 p. : il. ; 26 cmISBN:- 84-200-0575-4
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Contenidos:
Finalidad e importancia de los cultivos de microorganismos -- Cultivos de microorganismos con vistas a su utilización industrial -- Preparación de cultivos de microorganismos -- Empleos de los cultivos de microorganismos -- Valoración y control de los cultivos de microorganismos
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Libros
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03 PUERTO SUPE | Industrias Alimentarias | 664 / K94 / ej.1 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 03L000000148 |
Finalidad e importancia de los cultivos de microorganismos -- Cultivos de microorganismos con vistas a su utilización industrial -- Preparación de cultivos de microorganismos -- Empleos de los cultivos de microorganismos -- Valoración y control de los cultivos de microorganismos