Cultivo de microorganismos para la producción de alimentos : obtención, aplicaciones e investigación
Kunz, Benno
Cultivo de microorganismos para la producción de alimentos : obtención, aplicaciones e investigación - Zaragoza : Acribia , 1986. - x, 125 p. : il. ; 26 cm. - Microbiología alimentaria .
Finalidad e importancia de los cultivos de microorganismos -- Cultivos de microorganismos con vistas a su utilización industrial -- Preparación de cultivos de microorganismos -- Empleos de los cultivos de microorganismos -- Valoración y control de los cultivos de microorganismos
84-200-0575-4
Microorganismos--Cultivo
Microbiología--Industria
664
Cultivo de microorganismos para la producción de alimentos : obtención, aplicaciones e investigación - Zaragoza : Acribia , 1986. - x, 125 p. : il. ; 26 cm. - Microbiología alimentaria .
Finalidad e importancia de los cultivos de microorganismos -- Cultivos de microorganismos con vistas a su utilización industrial -- Preparación de cultivos de microorganismos -- Empleos de los cultivos de microorganismos -- Valoración y control de los cultivos de microorganismos
84-200-0575-4
Microorganismos--Cultivo
Microbiología--Industria
664