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1.
Fennema : química de los alimentos por
Edición: 3a ed.
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia , 2008
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (5)Signatura topográfica: 664.07 / F37 / ej.1, ...
Listas:
2.
Química de los alimentos por
Edición: 3a ed.
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia , 2009
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (5)Signatura topográfica: 664.07 / B38 / ej.1, ...
3.
Química de los alimentos por
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia , 2007
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (2)Signatura topográfica: 543.1 / B19 / ej.1, ...
4.
Análisis de los alimentos por
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia , 2009
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (3)Signatura topográfica: 664.07 / A57 / ej.1, ...
5.
Bioquímica y valor nutritivo de los alimentos por
Edición: 1a ed.
Detalles de publicación: Zaragoza : Editorial Acribia, 1991
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (1)Signatura topográfica: 543.1 / R71 / ej.1.
6.
Análisis moderno de los alimentos por
Edición: 1a ed.
Detalles de publicación: Zaragoza : Editorial Acribia, 1991
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (1)Signatura topográfica: 543.1 / H22 / ej.1.
7.
Tablas de composición de alimentos : guía de prácticas por
Edición: 19a ed.
Detalles de publicación: Madrid : Pirámide , 2018
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (2)Signatura topográfica: 641.3 / M86 / ej.1, ...
8.
Manual de química y bioquímica / T.P. Coultate. por Series Ciencia y tecnología de los alimentos
Edición: 3a ed., 1a reimpr.,
Idioma: Español
Detalles de publicación: Zaragoza: Acribia, 2013
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (3)Signatura topográfica: 664.41 C75, ...
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