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		Intoxicaciones alimentarias de etiología microbiana por Eley, Adrian R [editor]. Series Ciencia y tecnología de los alimentosDetalles de publicación: Zaragoza : Acribia , 1994Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (1)Signatura topográfica: 615.9 / I61 / ej.1. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Conservación química de los alimentos : sustancias, acciones, métodos por Luck, Erich [autor] \| Pérez Torromé, Aurora [traductor]. Series Ciencia y tecnología de los alimentosDetalles de publicación: Zaragoza : Acribia , 1981Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (1)Signatura topográfica: 664.028 / L95 / ej.1. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Ingeniería de los alimentos : (las operaciones básicas del procesado de los alimentos) por Earle, R. L [autor] \| Calvo Rebollar, Miguel [traductor]. Series Ciencia y tecnología de los alimentosEdición: 2a ed.Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia , 1988Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (1)Signatura topográfica: 664 / E11 / ej.1. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Ciencia y tecnología de la panificación por Quaglia, Giovanni [autor]. Series Ciencia y tecnología de los alimentosDetalles de publicación: Zaragoza : Acribia , 1991Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (1)Signatura topográfica: 664.02 / Q14 / ej.1. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Compendio de riesgos alimentarios por Moll, Manfred [autor] \| Moll, Nicole [coautor]. Series Ciencia y tecnología de los alimentosDetalles de publicación: Zaragoza : Acribia , 2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (1)Signatura topográfica: 664.028 / M82 / ej.1. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Manual de química y bioquímica / T.P. Coultate. por Coultate T.P. Series Ciencia y tecnología de los alimentosEdición: 3a ed., 1a reimpr.,Idioma: Español Detalles de publicación: Zaragoza: Acribia, 2013Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (3)Signatura topográfica: 664.41 C75, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)