Resultados
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Métodos microbiológico por Collins, C. H | Lyne, M. Patricia. Edición: 1a ed.Detalles de publicación: Zaragoza : Editorial Acribia, 1989Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (1)Signatura topográfica: 576.163 / C75 / ej.1.
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Química de los alimentos : mecanismos y teoría por Wong, W. S. Dominic. Edición: 1a ed.Detalles de publicación: Zaragoza : Editorial Acribia, 1995Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (1)Signatura topográfica: 543.1 / W75 / ej.1.
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Sanidad alimentaria por Roberts, R.,Howard. Edición: 1a ed.Detalles de publicación: Zaragoza : Editorial Acribia, 1986Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (1)Signatura topográfica: 614.3 / H79 / ej.1.
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Análisis nutricional de los alimentos por Adrian, Jean | Potus, Jacques | Poiffait Annie. Edición: 1a ed.Detalles de publicación: Zaragoza : Editorial Acribia, 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (1)Signatura topográfica: 664.07 / A26 / ej.1.
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Deshidratación de alimentos por Cánovas-Barbosa, V. Gustavo | Vega Mercado, Humberto. Edición: 1a ed.Detalles de publicación: Zaragoza : Editorial Acribia, 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (1)Signatura topográfica: 664.0284 / B24 / ej.1.
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Conservación de la carne por el frío por Placzek | Jasper. Edición: 1a ed.Detalles de publicación: Zaragoza : Editorial Acribia, 1978Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (2)Signatura topográfica: 664.902852 / P66 / ej.1, ...
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Higiene veterinaria de los alimentos por Fehlhaber, Karsten [autor] | Janetschke, Paul [coautor]. Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia , 1995Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (1)Signatura topográfica: 664.028 / F34 / ej.1.
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Alimentos, fermentación y microorganismos por Bamforth, Charles, W, 1952- [autor]. Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia , 2007Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (1)Signatura topográfica: 664.024 / B21 / ej.1.
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Análisis moderno de los alimentos por Hart, F. Leslie. Edición: 1a ed.Detalles de publicación: Zaragoza : Editorial Acribia, 1991Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (1)Signatura topográfica: 543.1 / H22 / ej.1.
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Procesado de frutas por Arthey, D | Ashurst, P. R. Edición: 1a ed.Detalles de publicación: Zaragoza : Editorial Acribia, 1996Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (1)Signatura topográfica: 664.8 / A78 / ej.1.
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Microbiología moderna de los alimentos por Jay, James Monroe [autor]. Edición: 5a ed.Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia , 2005Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (3)Signatura topográfica: 664.024 / J28 / ej.1, ...
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Ciencia de los alimentos por Potter, Norman N [autor] | Hotchkiss, Joseph H [coautor]. Series Colección IITEdición: 5a ed.Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia , 2018Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (2)Signatura topográfica: 664 / N82 / ej.1, ...
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La caducidad de los alimentos por Dominic Man. Edición: 2a. ed.Detalles de publicación: Zaragoza Acribia 2018Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (1)Signatura topográfica: 664.024 / M22 / ej.1.
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