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		Envasado de los alimentos en atmósfera modificada por Parry, R. T. Edición: 1a ed.Detalles de publicación: Madrid : Editorial A. Madrid Vicente, 1995Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (1)Signatura topográfica: 664.09 / P26 / ej.1. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Tecnología de los alimentos congelados por Mallett, C. P. Edición: 1a ed.Detalles de publicación: Madrid : Editorial A. Madrid Vicente, 1994Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (1)Signatura topográfica: 664.02853 / M19 / ej.1. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Refrigeración, congelación y envasado de los alimentos por Madrid Vicente, Antonio \| Rubio Pastra Gómez, José, M. Edición: 1a ed.Detalles de publicación: Madrid : Editorial Mundi- Prensa, 1994Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (1)Signatura topográfica: 641.4 / M14 / ej.1. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Ciencia bromatológica : principios generales de los alimentos por Gutiérrez Bello José. Edición: 1a ed.Detalles de publicación: Madrid : Editorial Díaz Santos, 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (1)Signatura topográfica: 641.3 / B41 / ej.1. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Tecnología de la congelación de alimentos por Cezano, Ana M [autor] \| Cenzano, Javier M. Detalles de publicación: Madrid : Ediciones AMV , 2015Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (3)Signatura topográfica: 664.8 / C46 / ej.1, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Procesamiento térmico de alimentos teoría, práctica y cálculos por Miranda Zamora William Rolando /Stoforos Nikolaos G. Detalles de publicación: Madrid AMV Ediciones 2016Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (1)Signatura topográfica: 664.028 / M63 / ej.1. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Manual de tratamiento térmico y envasado de alimentos por Miranda Zamora William Rolando, 1978-. Detalles de publicación: Madrid AMV ediciones 2017Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (2)Signatura topográfica: 664.028 / M63M / ej.1, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)