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		Elaboración de yogur y leches fermentadas por Chandan, Ramesh C [editor] \| Kilara, Arun [editor]. Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia , 2018Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (2)Signatura topográfica: 637.1 / E36E / ej.1, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Limpieza y desinfección en la industria alimentaria por Wildbrett, Gerhard [coordinador]. Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia , 2018Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (2)Signatura topográfica: 664.07 / L64 / ej.1, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Tablas de composición de alimentos : guía de prácticas por Moreiras, Olga [autor] \| Cabrera, Luisa [coautor] \| Carbajal, Ángeles [coautor]. Edición: 19a ed.Detalles de publicación: Madrid : Pirámide , 2018Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (2)Signatura topográfica: 641.3 / M86 / ej.1, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Ciencia de los alimentos por Potter, Norman N [autor] \| Hotchkiss, Joseph H [coautor]. Series Colección IITEdición: 5a ed.Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia , 2018Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (2)Signatura topográfica: 664 / N82 / ej.1, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Ciencia y tecnología de los alimentos congelados por Evans Judith A. Detalles de publicación: Zaragoza Acribia 2018Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (2)Signatura topográfica: 664.028 / C61 / ej.1, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Elaboración de productos cárnicos./ Series Detalles de publicación: México: Trillas, 2018Acceso en línea: Ver texto completo o página web Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (2)Signatura topográfica: 664.95 E36 2018, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Fundamentos físicos para la ciencia de los alimentos por Hernández Salueña Begoña. Detalles de publicación: Zaragoza Acribia 2018Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (2)Signatura topográfica: 664.028 / H45 / ej.1, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		La caducidad de los alimentos por Dominic Man. Edición: 2a. ed.Detalles de publicación: Zaragoza Acribia 2018Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (1)Signatura topográfica: 664.024 / M22 / ej.1. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Trazabilidad y seguridad alimentaria./ Inmaculada Ruiz Cobos. por Inmaculada Ruiz Cobos. Edición: 2a. ed.Detalles de publicación: Málaga: IC, 2018Acceso en línea: Ver texto completo o página web Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (1)Signatura topográfica: 664.07 R93 2018. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)