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La evaluación sensorial de los alimentos en la teoría y la práctica / Antonio Anzaldúa-Morales
Idioma: Español Series Ciencia y tecnología de los alimentosDetalles de publicación: Zaragoza: Acribia, 2022Descripción: 198 p. 24 cmISBN:- 9788420007670
- 664.07
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Libros
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UNAB | Industrias Alimentarias | 664.07 A62 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 2025-09-26 | 01L000007626 |
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Incluye bibliografía y apéndices.