Química de los alimentos
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia , 2007. Descripción: 476 p. : il. ; 17 cmISBN: 978-84-200-1081-6Tema(s): Análisis de alimentos | Composición química de los alimentosClasificación CDD: 543.1Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Título original : Lebensmittelchemie.
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