Química de los alimentos (Registro nro. 546)

Detalles MARC
000 -Cabecera (24)
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001 - Número de control
Campo de control	000011370
005 - Fecha y hora de la
Campo de control	20220921102827.0
006 - ELEMENTOS DE DATOS DE LONGITUD FIJA - CARACTERÍSTICAS ADICIONALES DEL MATERIAL - INFORMACIÓN GENERAL
Campo de control de longitud fija	a\|\|\|\|\|r\|\|\|\| 00\| 0
007 - Tipo material - Descripcion fisica - info general
Tipo material	ta
008 - Códigos de longitud fija (40p)
Campo de control de longitud fija	220921b pe \|\|\|\|\| \|\|\|\| 00\| 0 spa d
020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER
ISBN	978-84-200-1081-6
082 ## - Número de clasificación
Clasificación	543.1
100 ## - Autor personal
Autor personal	Baltes, Werner
9 (RLIN)	717
Rol de la persona	autor
245 ## - Titulo
Titulo	Química de los alimentos
260 ## - Pie de imprenta
Ciudad	Zaragoza :
Nombre de la editorial	Acribia ,
Año	2007.
300 ## - Descripción física
Extensión	476 p. :
Otros detalles físicos	il. ;
Dimensiones	17 cm.
500 ## - Nota general
Nota General	Título original : Lebensmittelchemie.
505 ## - Nota de contenido
Nota de contenido	La composición de nuestra alimentación -- Agua -- Minerales -- Vitaminas -- Enzimas -- Lípidos -- Hidratos de carbono o carbohidratos -- Proteínas -- Conservación de los alimentos -- Los aditivos en la industria alimentaria -- Residuos en los alimentos -- Sustancias nocivas en los alimentos naturales -- Formación del aroma en los alimentos -- Grasas alimenticias -- Alimentos ricos en proteínas -- Alimentos ricos en carbohidratos -- Producto de consumo alcohólicos -- Café, té, cacao y tabaco -- Las hortalizas y sus componentes -- Fruta y productos elaborados a base de fruta -- Especias -- Agua potable -- Refrescos -- La estructura del derecho alimentario alemán
650 ## - Temas - Descriptores
Temas - Descriptores	Análisis de alimentos
9 (RLIN)	6329
650 ## - Temas - Descriptores
Temas - Descriptores	Composición química de los alimentos
9 (RLIN)	5438
942 ## - Datos personalizados Koha
Tipo de Documento	Libros
Fecha procesamiento	21/09/22
Catalogador	jcc

Existencias
Fuente de Clasificacion	Colección	Ubicacion permanente	Ubicacion actual	Fecha de adquisicion a la Biblioteca	Prestamos	Signatura	Código de barras	Ultima fecha de verificacion	Ejemplar	Tipo de ítem	Ultima fecha de prestamo
Dewey Decimal Classification	Industrias Alimentarias	UNAB	UNAB	05/18/2022		543.1 / B19 / ej.1	01L000003368	05/18/2022	1	Libros
Dewey Decimal Classification	Industrias Alimentarias	UNAB	UNAB	05/18/2022	1	543.1 / B19 / ej.2	01L000003369	05/02/2024	2	Libros	05/02/2024