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Compendio de riesgos alimentarios
Series Ciencia y tecnología de los alimentosDetalles de publicación: Zaragoza : Acribia , 2006. Descripción: xx, 379 p. : il. ; 24 cmISBN: 84-200-1068-5Tema(s): Higiene de los alimentos | Control de alimentosClasificación CDD: 664.028
Contenidos:
Contaminantes microbiológicos y parasitarios -- Riesgos ligados al medio ambiente -- Riesgos ligados a los hábitos alimentarios -- Bibliografía
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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UNASAM | Industrias Alimentarias | 664.028 / M82 / ej.1 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 01L000005055 |
Contaminantes microbiológicos y parasitarios -- Riesgos ligados al medio ambiente -- Riesgos ligados a los hábitos alimentarios -- Bibliografía