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		Ciencia de los Alimentos : bioquímica, microbiología, procesos, productos : tecnología de los productos alimentarios por Jeantet, Romain [coordinador] \| Croguennec, Thomas [coautor] \| Schucck, Pierre [coautor]. Series Ciencia de los Alimentos ; 2Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia , 2007Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (5)Signatura topográfica: 664.028 / C61 / v.2 / ej.1, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Aceites y grasas alimentarios : tecnología, utilización y nutrición por Lawson, Harry [autor]. Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia , 1994Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (2)Signatura topográfica: 664.3 / L31 / ej.1, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Manual del procesado de los alimentos por Brennan, James G [editor]. Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia , 2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (2)Signatura topográfica: 664.02 / M22 / ej.1, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Ingeniería de los alimentos : (las operaciones básicas del procesado de los alimentos) por Earle, R. L [autor] \| Calvo Rebollar, Miguel [traductor]. Series Ciencia y tecnología de los alimentosEdición: 2a ed.Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia , 1988Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (1)Signatura topográfica: 664 / E11 / ej.1. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		No hay imagen de cubierta disponible Métodos microbiológico por Collins, C. H \| Lyne, M. Patricia. Edición: 1a ed.Detalles de publicación: Zaragoza : Editorial Acribia, 1989Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (1)Signatura topográfica: 576.163 / C75 / ej.1. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Limpieza y desinfección en la industria alimentaria por Wildbrett, Gerhard [coordinador]. Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia , 2018Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (2)Signatura topográfica: 664.07 / L64 / ej.1, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Ciencia de los alimentos por Potter, Norman N [autor] \| Hotchkiss, Joseph H [coautor]. Series Colección IITEdición: 5a ed.Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia , 2018Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (2)Signatura topográfica: 664 / N82 / ej.1, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Tecnología del procesado de los alimentos principios y práctica por Fellows Peter J. Edición: 3a. ed.Detalles de publicación: Zaragoza Acribia 2019Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (2)Signatura topográfica: 664.02 / F36 / ej.2, ... UNASAM (1)Signatura topográfica: 664.02 / F36 / 2007 / ej.3. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Fundamentos físicos para la ciencia de los alimentos por Hernández Salueña Begoña. Detalles de publicación: Zaragoza Acribia 2018Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (2)Signatura topográfica: 664.028 / H45 / ej.1, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		La caducidad de los alimentos por Dominic Man. Edición: 2a. ed.Detalles de publicación: Zaragoza Acribia 2018Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (1)Signatura topográfica: 664.024 / M22 / ej.1. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)