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		Microbiología de los alimentos : fundamentos y aplicaciones en ciencias de la salud por Hernández Urzúa, Miguel Ángel [autor]. Detalles de publicación: México, D.F. : Médica Panamericana , 2016Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (3)Signatura topográfica: 664.001579 / H45 / ej.1, ... Listas: Novedades. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Tecnología de la congelación de alimentos por Cezano, Ana M [autor] \| Cenzano, Javier M. Detalles de publicación: Madrid : Ediciones AMV , 2015Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (3)Signatura topográfica: 664.8 / C46 / ej.1, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Microbiología moderna de los alimentos por Jay, James Monroe [autor]. Edición: 5a ed.Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia , 2005Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (3)Signatura topográfica: 664.024 / J28 / ej.1, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Limpieza y desinfección en la industria alimentaria por Wildbrett, Gerhard [coordinador]. Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia , 2018Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (2)Signatura topográfica: 664.07 / L64 / ej.1, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		La función del envase en la conservación de los alimentos por Povea Garcerant, Ismael [autor]. Series Programa de catalogación en la publicaciónDetalles de publicación: Bogotá : Ecoe Ediciones , 2015Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (2)Signatura topográfica: 664.028 / P81 / ej.1, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Procesamiento térmico de alimentos teoría, práctica y cálculos por Miranda Zamora William Rolando /Stoforos Nikolaos G. Detalles de publicación: Madrid AMV Ediciones 2016Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (1)Signatura topográfica: 664.028 / M63 / ej.1. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Manual de tratamiento térmico y envasado de alimentos por Miranda Zamora William Rolando, 1978-. Detalles de publicación: Madrid AMV ediciones 2017Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (2)Signatura topográfica: 664.028 / M63M / ej.1, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)