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Análisis sensorial de los alimentos
Detalles de publicación: Madrid AMV Ediciones 2017Descripción: 475 p. il. 23 cmISBN:- 978-84-945558-4-8
- 664.07 A57
Contenidos:
Parte 1: Generalidades del análisis sensorial. -- Parte 2: Análisis sensorial aplicado.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Libros
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UNAB | Industrias Alimentarias | 664.07 / A57A (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 01L000000169 | ||
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Libros
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UNAB | Industrias Alimentarias | 664.07 / A57A / ej.2 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 2 | Disponible | 01L000000170 | ||
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Libros
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UNAB | Industrias Alimentarias | 664.07 / A57A / ej.3 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 3 | Disponible | 01L000000171 |
Parte 1: Generalidades del análisis sensorial. -- Parte 2: Análisis sensorial aplicado.