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Cordero Bueso Gustavo Aldolfo [edit.]

Análisis sensorial de los alimentos - Madrid AMV Ediciones 2017 - 475 p. il. 23 cm.

Parte 1: Generalidades del análisis sensorial. -- Parte 2: Análisis sensorial aplicado.

ISBN: 978-84-945558-4-8

Subjects--Topical Terms:
Alimentos
Sentidos

Dewey Class. No.: 664.07 / A57