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Tablas de composición de alimentos guía de prácticas
Idioma: Español Detalles de publicación: Madrid : Ediciones Pirámide, 2022.Descripción: 517 p 24 cmISBN:- 9788436846577
- 614.31
Contenidos:
Las tablas, Composición en energía, macronutrientes, minerales y vitaminas por 100 g de porción comestible (ampliadas y revisadas 2022), Composición en ácidos grasos, y colesterol por 100 f de porción comestible (ampliadas y revisadas 2022), Contenido de carotenoides en alimentos y su aporte a la ingesta de vitamina A (2013), Ampliación de la composición en ácidos grasos-44 isómeros, CIS y trans-por 100 g de porción comestible..
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Libros
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UNAB | Industrias Alimentarias | 614.31 M79T (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 01L000008656 | |||
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Libros
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UNAB | Industrias Alimentarias | 614.31 M79T (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej.2 | Disponible | 01L000008657 | ||
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Libros
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UNAB | Industrias Alimentarias | 614.31 M79T (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej.3 | Disponible | 01L000008658 |
Las tablas, Composición en energía, macronutrientes, minerales y vitaminas por 100 g de porción comestible (ampliadas y revisadas 2022), Composición en ácidos grasos, y colesterol por 100 f de porción comestible (ampliadas y revisadas 2022), Contenido de carotenoides en alimentos y su aporte a la ingesta de vitamina A (2013), Ampliación de la composición en ácidos grasos-44 isómeros, CIS y trans-por 100 g de porción comestible..