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Análisis sensorial de los alimentos
Detalles de publicación: Madrid AMV Ediciones 2017 Descripción: 475 p. il. 23 cmISBN: 978-84-945558-4-8Tema(s): Alimentos | SentidosClasificación CDD: 664.07
Contenidos:
Parte 1: Generalidades del análisis sensorial. -- Parte 2: Análisis sensorial aplicado.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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UNAB | Industrias Alimentarias | 664.07 / A57A (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 01L000000169 | |
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UNAB | Industrias Alimentarias | 664.07 / A57A / ej.2 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 2 | Disponible | 01L000000170 | |
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UNAB | Industrias Alimentarias | 664.07 / A57A / ej.3 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 3 | Disponible | 01L000000171 |
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| 664.07 / A57 / ej.2 Análisis de los alimentos | 664.07 / A57 / ej.3 Análisis de los alimentos | 664.07 / A57A Análisis sensorial de los alimentos | 664.07 / A57A / ej.2 Análisis sensorial de los alimentos | 664.07 / A57A / ej.3 Análisis sensorial de los alimentos | 664.07 / A74 / ej.1 Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos : Hostelería y turismo | 664.07 / A74 / ej.2 Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos : Hostelería y turismo |
Parte 1: Generalidades del análisis sensorial. -- Parte 2: Análisis sensorial aplicado.