La función del envase en la conservación de los alimentos
Series Programa de catalogación en la publicaciónDetalles de publicación: Bogotá : Ecoe Ediciones , 2015. Descripción: 284 p. : il. ; 24 cmISBN: 978-958-771-149-3Tema(s): Conservación de alimentos | Envases para alimentosClasificación CDD: 664.028
Contenidos:
Indice -- Capitulo I.-- Introducción a la Ciencia y Tecnología de los envases y embalajes -- Capitulo II.-- Materiales de envase y embalaje -- Capitulo III.-- La Función del envase en la Protección de las propiedades -- Capitulo IV.-- Importancia de la Microbiologia en los Alimentos -- Indice de Figuras -- Indice de Tablas
Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros | UNAB | Industrias Alimentarias | 664.028 / P81 / ej.1 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 01L000004606 | |
Libros | UNAB | Industrias Alimentarias | 664.028 / P81 / ej.2 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 2 | Disponible | 01L000004607 |
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664.028 / M82 / ej.1 Compendio de riesgos alimentarios | 664.028 / M92 / ej.1 El sistema de análisis de riesgos y puntos críticos : su aplicación a las industrias de alimentos | 664.028 / P81 / ej.1 La función del envase en la conservación de los alimentos | 664.028 / P81 / ej.2 La función del envase en la conservación de los alimentos | 664.028 / R34 / ej.1 Procesado térmico y envasado de los alimentos | 664.028 T87 Conservación y biodeterioro de los alimentos : | 664.028 / W43 / v.1 / ej.1 Temas en tecnología de alimentos |
Indice -- Capitulo I.-- Introducción a la Ciencia y Tecnología de los envases y embalajes -- Capitulo II.-- Materiales de envase y embalaje -- Capitulo III.-- La Función del envase en la Protección de las propiedades -- Capitulo IV.-- Importancia de la Microbiologia en los Alimentos -- Indice de Figuras -- Indice de Tablas