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Guia practica para el análisis microbiológico de la leche y los productos lácteos
Series Microbiología de los alimentosDetalles de publicación: Zaragoza : Acribia , 1990. Descripción: x, 151 p. : il. ; 24 cmISBN: 84-200-0668-8Tema(s): Microbiología de la leche | Productos lácteos -- MicrobiologíaClasificación CDD: 576.163
Contenidos:
La leche cruda -- La leche pasterizada las leches conservadas -- Los productos de transformación de la leche -- Interpretación oficial de los criterios microbiológicos detección de antibióticos y sulfamidas en los productos lácteos
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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UNASAM | Industrias Alimentarias | 576.163 / B35 / ej.1 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 01L000005017 |
La leche cruda -- La leche pasterizada las leches conservadas -- Los productos de transformación de la leche -- Interpretación oficial de los criterios microbiológicos detección de antibióticos y sulfamidas en los productos lácteos