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		Yogur : ciencia y tecnología por Tamime, A. Y [autor] \| Robinson, R. K [coautor]. Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia , 1991Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (1)Signatura topográfica: 637.1 / T18 / ej.1. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Biotecnología básica por Bu'Lock, John Desmond [autor] \| Kristiansen, Bjorn [coautor]. Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia , 1991Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (1)Signatura topográfica: 664 / B91 / ej.1. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Leche y productos lácteos : vaca, oveja, cabra por Luquet, Francois M [coordinador] \| Bonjean-Linczowski, Yvette [asistente]. Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia , 1991Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (2)Signatura topográfica: 637.1 / L35 / v.1 / ej.1, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Principios de ciencia y tecnología de los cereales por Hoseney, R. Carl [autor] \| González Alonso, Mariano [traductor]. Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia , 1991Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (1)Signatura topográfica: 633.11 / H77 / ej.1. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Ciencia y tecnología de la panificación por Quaglia, Giovanni [autor]. Series Ciencia y tecnología de los alimentosDetalles de publicación: Zaragoza : Acribia , 1991Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (1)Signatura topográfica: 664.02 / Q14 / ej.1. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Bioquímica y valor nutritivo de los alimentos por Robinson, S. David. Edición: 1a ed.Detalles de publicación: Zaragoza : Editorial Acribia, 1991Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (1)Signatura topográfica: 543.1 / R71 / ej.1. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Biotecnología : introducción con experimentos modelo por Jagnow, G \| Dawid, W. Edición: 1a ed.Detalles de publicación: Zaragoza : Editorial Acribia, 1991Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (1)Signatura topográfica: 620.8 / J15 / ej.1. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Tecnología de la carne y de los productos cárnicos por Girard, P. J. Edición: 1a ed.Detalles de publicación: Zaragoza : Editorial Acribia, 1991Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (1)Signatura topográfica: 664.9028 / G49 / ej.1. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		El sistema de análisis de riesgos y puntos críticos : su aplicación a las industrias de alimentos por Maluenda, Ducar Pedro. Edición: 1a ed.Detalles de publicación: Zaragoza : Editorial Acribia. 1991Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (1)Signatura topográfica: 664.028 / M92 / ej.1. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Análisis moderno de los alimentos por Hart, F. Leslie. Edición: 1a ed.Detalles de publicación: Zaragoza : Editorial Acribia, 1991Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (1)Signatura topográfica: 543.1 / H22 / ej.1. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)