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Autores
Hernández Urzúa, Mig...
Jay, James Monroe
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UNAB
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Conservación de alim...
Contaminación de ali...
Microbiología de ali...
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Microbiología de los alimentos : fundamentos y aplicaciones en ciencias de la salud
por
Hernández Urzúa, Miguel Ángel
[autor]
.
Detalles de publicación:
México, D.F. :
Médica Panamericana ,
2016
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
UNAB
(3)
Signatura topográfica:
664.001579 / H45 / ej.1, ..
.
Listas:
Novedades
.
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Microbiología moderna de los alimentos
por
Jay, James Monroe
[autor]
.
Edición:
5a ed.
Detalles de publicación:
Zaragoza :
Acribia ,
2005
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
UNAB
(3)
Signatura topográfica:
664.024 / J28 / ej.1, ..
.
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