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	21.	Manual técnico de las industrias alimentarias : Antonio Madrid Vicente por Madrid Vicente, Antonio Series Tecnología de los AlimentosIdioma: Español Detalles de publicación: Madrid : AMV, 2021 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (2)Signatura topográfica: 664.02 M14 T.1, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	22.	Higiene, limpieza y desinfección en la cadena alimentaria : con ejercicios prácticos resueltos / Antonio Madrid Vicente. por Madrid Vicente, Antonio Idioma: Español Detalles de publicación: Madrid : AMV Ediciones, 2021 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (1)Signatura topográfica: 664.07 M14H. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	23.	Normas e indicaciones de calidad de los alimentos : comentadas e ilustradas con diagramas de flujo : con ejercicios prácticos resueltos / Antonio Madrid Vicente. por Madrid Vicente, Antonio Idioma: Español Detalles de publicación: Madrid : AMV, 2021 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (1)Signatura topográfica: 664.0218 M14. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	24.	Manual de higiene alimentaria: para manipuladores y consumidores / Ana M. Rey por Rey Ana M Alejandro A. Silvestre Idioma: Español Detalles de publicación: Madrid: AMV, 2016 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (2)Signatura topográfica: 664.07 R47, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	25.	Bromatología : ciencia de los alimentos: con ejercicios prácticos resueltos / Antonio Madrid Vicente. por Madrid Vicente, Antonio Idioma: Español Detalles de publicación: Madrid: AMV, 2021 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (1)Signatura topográfica: 641.3 M14. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	26.	Zumos, bebidas refrescantes, conservas y alimentos preparados : con ejercicios prácticos resueltos / Antonio Madrid Vicente. por Madrid Vicente, Antonio Idioma: Español Detalles de publicación: Madrid: AMV, 2021 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (1)Signatura topográfica: 663.3 M14. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	27.	Refrigeración, congelación y ultracongelación de alimentos : curso de formación con ejercicios prácticos resueltos / Antonio Madrid Vicente. por Madrid Vicente, Antonio Idioma: Español Detalles de publicación: Madrid: AMV, 2022 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (1)Signatura topográfica: 641.4 M14R. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	28.	Huevos y ovoproductos. Ciencia y tecnología : curso de formación con ejercicios prácticos / Antonio Madrid Vicente por Madrid Vicente, Antonio Idioma: Español Detalles de publicación: Madrid: AMV, 2021 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (1)Signatura topográfica: 637.5 M14. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	29.	Fundamentos del procesamiento térmico de los alimentos: Gary, S. Tucker, Susan Featherstone, William Rolando Miranda-Zamora por Tucker Gary S Susan Featherstone William Rolando Miranda-Zamora Idioma: Español Detalles de publicación: Madrid: AMV, 2020 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (1)Signatura topográfica: 641.4 T87. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	30.	Quesos de España: Antonio Madrid Vicente, Luis Esteire. por Madrid Vicente, Ana Madrid Vicente, Antonio Luis Esteire Idioma: Español Detalles de publicación: Madrid: AMV, 2014 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (1)Signatura topográfica: 637.3 M14Q. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	31.	Microbiología de los alimentos : Curso de formación : Con ejercicios prácticos resueltos / Antonio Madrid Vicente. por Madrid Vicente, Antonio Idioma: Español Detalles de publicación: Madrid: AMV, 2021 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (1)Signatura topográfica: 664.001579 M14. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	32.	Bioquímica de la leche : con el portal de la leche de la FAO y ejercicios prácticos resueltos / Antonio Madrid Vicente. por Madrid Vicente, Antonio Idioma: Español Detalles de publicación: Madrid: AMV, 2022 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (1)Signatura topográfica: 641.373 M14. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	33.	Métodos de análisis de la carne y los productos cárnicos / Antonio Madrid Vicente. por Madrid Vicente, Antonio Idioma: Español Detalles de publicación: Madrid: AMV, 2020 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (1)Signatura topográfica: 664.9 M14. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	34.	Valor nutritivo de los alimentos : Curso de formación con ejercicios prácticos Curso de formación con ejercicios prácticos/ Antonio Madrid. por Madrid Vicente, Antonio Idioma: Español Detalles de publicación: Madrid: AMV, 2022 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (1)Signatura topográfica: 613.2 / M14. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	35.	Curso de formación en tecnología de los alimentos : Con ejercicios prácticos resueltos / Antonio Madrid Vicente. por Madrid Vicente, Antonio Idioma: Español Detalles de publicación: Madrid: AMV, 2022 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (1)Signatura topográfica: 664.1 M14. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	36.	Etiquetado nutricional y composición de alimentos : con ejercicios resueltos y tablas de composición / Antonio Madrid Vicente. por Madrid Vicente, Antonio Idioma: Español Detalles de publicación: Madrid: AMV, 2021 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (1)Signatura topográfica: 641.3 M14. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)