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		Acto jurídico / Mario Castillo Freyre, Giannina Molina Agui por Castillo Freyre, Mario, 1964- [autor] \| Molina Agui, Giannina [coautor]. Idioma: Español Detalles de publicación: Lima: Gaceta Jurídica, 2021Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (1)Signatura topográfica: 346.5 C28. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Regímenes patrimoniales del matrimonio / Benjamín Aguilar Llanos por Aguilar Llanos, Benjamín, 1946- [autor]. Idioma: Español Detalles de publicación: Lima: Gaceta Jurídica, 2019Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (1)Signatura topográfica: 346.241 A31. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Metodología de la investigación científica: pautas metodológicas para diseñar y elaborar el proyecto de investigación / Sergio Carrasco Díaz por Carrasco Díaz, Sergio, 1961- [autor]. Edición: 2a ed., 19a reimpr.Idioma: Español Detalles de publicación: Lima: San Marcos, 2019Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (1)Signatura topográfica: 001.42 C29 2019. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Prisión preventiva y detención preliminar: un estado de la cuestión / Fidel Rojas, Mónica Dávila, Iván Guevara... [et al.]; coordinadores, Doly Jurado Cerrón, Christian Cerna Ravines por Rojas Vargas, Fidel [autor] \| Dávila Carbajal, Mónica Pilar [coautor] \| Guevara Vásquez, Iván Pedro [coautor] \| Jurado Cerrón, Doly [coordinador] \| Cerna Ravines, Cristhian [coordinador]. Series Gaceta penal & procesal penalIdioma: Español Detalles de publicación: Lima: Gaceta Jurídica, 2020Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (1)Signatura topográfica: 345.2 P. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		La prescripción penal: estudio integral desde la práctica, la dogmática y la jurisprudencia / Rony del Aguila Gonzales; prólogo, José Antonio Neyra Flores por Águila Gonzáles, Rony del, 1980- [autor] \| Neyra Flores, José Antonio [prologuista] \| Gaceta Jurídica (Lima). Series Gaceta penal & procesal penalIdioma: Español Detalles de publicación: Lima: Gaceta Jurídica, 2020Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (1)Signatura topográfica: 345.122 A31. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		El trabajo a distancia y su regulación en el Perú / Tino Vargas Raschio por Vargas Raschio, Tino, 1977- [autor]. Idioma: Español Detalles de publicación: Lima: Gaceta Jurídica, 2021Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (1)Signatura topográfica: 348.6 V28. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		No hay imagen de cubierta disponible Concreto / Enrique Rivva López por Rivva López, Enrique, 1929-. Series PT-54Edición: 2a ed.Idioma: Español Detalles de publicación: Lima: Instituto de la Construcción y Gerencia, 2014Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (2)Signatura topográfica: 620.137 R68 t.2 2014, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Responsabilidad penal de directivos y de empresas / Laura Zúñiga Rodríguez, Luigi Cornacchia, Dino Carlos Caro Coria... [et al.] por Zúñiga Rodríguez, Laura \| Cornacchia, Luigi \| Caro Coria, Carlos. Idioma: Español Detalles de publicación: Lima: Gaceta Jurídica, División de Estudios Legales, 2020Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (1)Signatura topográfica: 344.82 R. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		El derecho laboral y previsional en la jurisprudencia constitucional / División de Estudios Jurídicos de Gaceta Jurídica; coordinador, Arturo Crispín Sánchez; con la colaboración de: Isabel Sánchez Benites, Mosi Meza Figueroa, Carolina Huasasquiche Nima, Dévora Silva Ipince por Gaceta Jurídica (Lima). División de Estudios Jurídicos \| Crispín Sánchez, Arturo [coordinador] \| Sánchez Benites, Isabel [colaborador] \| Meza Figueroa, Mosi [colaborador] \| Huasasquiche Nima, Carolina [colaborador.] \| Silva Ipince, Dévora. Idioma: Español Detalles de publicación: Lima: Gaceta Jurídica, 2021Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (1)Signatura topográfica: 343.4 G1. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Sarita Román: ser y hacer en los Barracones del Callao / guión de César Santiváñez; dibujos y color de Luis Morocho por Santiváñez, César, 1980- \| Perú. Ministerio de Cultura \| Proyecto Especial Bicentenario de la Independencia del Perú \| Proyecto Especial Bicentenario de la Independencia del Perú. Series Maneras peruanas ; 1Idioma: Español Detalles de publicación: Lima: Ministerio de Cultura, Proyecto Especial Bicentenario de la Independencia del Perú, 2021Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (1)Signatura topográfica: 305.420985 S21. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Abram Calderón / guión de James Becerra; dibujos de Sheila Alvarado por Becerra Becerra, James, 1973 [autor] \| Alvarado Peña, Sheila [ilustradora] \| Perú. Ministerio de Cultura \| Proyecto Especial Bicentenario de la Independencia del Perú. Series Biblioteca Bicentenario. Colección Maneras peruanas ; 3Idioma: Español Detalles de publicación: Lima: Ministerio de Cultura: Proyecto Especial Bicentenario de la Independencia del Perú, 2021Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (1)Signatura topográfica: 305.8985 B31. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Abelardo Alzamora: maestro, campesino y escritor de Yapatera / guión de Rodrigo La Hoz; dibujos de Brenda Román por La Hoz Sala, Rodrigo, 1982- \| Román González, Brenda \| Perú. Ministerio de Cultura \| Proyecto Especial Bicentenario de la Independencia del Perú. Series Biblioteca Bicentenario. Colección Maneras peruanas ; 2Idioma: Español Detalles de publicación: Lima: Ministerio de Cultura: Proyecto Especial Bicentenario de la Independencia del Perú, 2021Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (1)Signatura topográfica: 305.38896085 L12. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Derecho de las personas naturales y jurídicas / Mario Castillo Freyre por Castillo Freyre, Mario, 1964- [autor]. Idioma: Español Detalles de publicación: Lima: Gaceta Jurídica, 2021Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (1)Signatura topográfica: 346.1 C28. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		No hay imagen de cubierta disponible Derechos reales: principales y de garantía / Mario Castillo Freyre por Castillo Freyre, Mario, 1964- [autor]. Idioma: Español Detalles de publicación: Lima: Gaceta Jurídica, 2021Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (1)Signatura topográfica: 346.4 C28 ej.2. No disponible:UNAB: Prestado (1). Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		No hay imagen de cubierta disponible Evaluación de la vida útil de rodajas de palta Hass (Persea americana Mill.) liofilizadas y empacadas en dos diferentes envases / Yolanda Maricruz Eguilas Caushi, Celeste Elizabeth Luna Huaman; asesor, Sarela Carmela Alfaro Cruz por Eguilas Caushi, Yolanda Maricruz [autor] \| Luna Huaman, Celeste Elizabeth [autor] \| Alfaro Cruz, Sarela Carmela [asesor] \| Universidad Nacional de Barranca Facultad de Ingeniería Escuela de Ingeniería en Industrias Alimentarias. Idioma: Español Detalles de publicación: Lima: Universidad Nacional de Barranca, 2020Nota de disertación: Tesis (Ing.) – Universidad Nacional de Barranca. Facultad de Ingeniería. Escuela de Ingeniería de Industrias Alimentarias, 2020. Acceso en línea: Ver texto completo o página web Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (1)Signatura topográfica: Te Ali 0001. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		NIIF PCGE: casos prácticos / Martha Abanto Bromley por Abanto Bromley, Martha, 1968-. Series Contadores & EmpresasIdioma: Español Detalles de publicación: Lima: Gaceta Jurídica, 2022Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (1)Signatura topográfica: 657.0218 A11. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		No hay imagen de cubierta disponible Optimización por diseño de mezclas de un dulce a partir de frijol canario (Phaseolus vulgaris L.) fortificado con harina de sangre de pollo / Julio Cesar Solis Muñoz; asesor, Nicodemo Crescencio Jamanca Gonzales por Solis Muñoz, Julio Cesar [autor] \| Solis Muñoz, Julio Cesar [autor] \| Jamanca Gonzales, Nicodemo Crescencio [asesor] \| Universidad Nacional de Barranca Facultad de Ingeniería Escuela de Ingeniería en Industrias Alimentarias. Idioma: Español Detalles de publicación: Lima: Universidad Nacional de Barranca, 2020Nota de disertación: Tesis (Ing.) – Universidad Nacional de Barranca. Facultad de Ingeniería. Escuela de Ingeniería de Industrias Alimentarias, 2020. Acceso en línea: Ver texto completo o página web Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (1)Signatura topográfica: Te Ali 0002. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		No hay imagen de cubierta disponible Enriquecimiento de galleta con sustitución parcial de harina de tocosh de papa (Solanum tuberosum L.) y harina de kiwicha (Amaranthus caudatus) / Melissa Alisson Oyola Coral, Rossy Anavel Padilla Fabián; asesor, Nicodemo Crescencio Jamanca Gonzales por Oyola Coral, Melissa Alisson [autor] \| Oyola Coral, Melissa Alisson [autor] \| Padilla Fabián, Rossy Anavel [autor] \| Jamanca Gonzales, Nicodemo Crescencio [asesor] \| Universidad Nacional de Barranca Facultad de Ingeniería Escuela de Ingeniería en Industrias Alimentarias. Idioma: Español Detalles de publicación: Lima: Universidad Nacional de Barranca, 2020Nota de disertación: Tesis (Ing.) – Universidad Nacional de Barranca. Facultad de Ingeniería. Escuela de Ingeniería de Industrias Alimentarias, 2020. Acceso en línea: Ver texto completo o página web Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (1)Signatura topográfica: Te Ali 0003. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		No hay imagen de cubierta disponible Extracción y evaluación de la estabilidad oxidativa del aceite de la semilla de moringa (Moringa oleiifera Lam) por el método Oxitest / César Manuel Montoya Marrufo; asesor, Sarela Carmela Alfaro Cruz por Montoya Marrufo, César Manuel [autor] \| Alfaro Cruz, Sarela Carmela [asesor] \| Universidad Nacional de Barranca Facultad de Ingeniería Escuela de Ingeniería en Industrias Alimentarias. Idioma: Español Detalles de publicación: Lima: Universidad Nacional de Barranca, 2020Nota de disertación: Tesis (Ing.) – Universidad Nacional de Barranca. Facultad de Ingeniería. Escuela de Ingeniería de Industrias Alimentarias, 2020. Acceso en línea: Ver texto completo o página web Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (1)Signatura topográfica: Te Ali 0004. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		No hay imagen de cubierta disponible Caracterización y extracción de oleorresina del ají paprika (Capsicum annuum) aplicando hexano y alcohol etílico como solventes / Angela Cerna Mendoza, Sayly Ximena Sifuentes Barrios; asesor, Jorge Hilario Guzman Bautista por Cerna Mendoza, Angela [autor] \| Sifuentes Barrios, Sayly Ximena [autor] \| Guzman Bautista, Jorge Hilario [asesor] \| Universidad Nacional de Barranca Facultad de Ingeniería Escuela de Ingeniería en Industrias Alimentarias. Idioma: Español Detalles de publicación: Lima: Universidad Nacional de Barranca, 2022Nota de disertación: Tesis (Ing.) – Universidad Nacional de Barranca. Facultad de Ingeniería. Escuela de Ingeniería de Industrias Alimentarias, 2020. Acceso en línea: Ver texto completo o página web Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (1)Signatura topográfica: Te Ali 0005. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)

		Acto jurídico / Mario Castillo Freyre, Giannina Molina Agui por Castillo Freyre, Mario, 1964- [autor] \| Molina Agui, Giannina [coautor]. Idioma: Español Detalles de publicación: Lima: Gaceta Jurídica, 2021Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (1)Signatura topográfica: 346.5 C28. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Regímenes patrimoniales del matrimonio / Benjamín Aguilar Llanos por Aguilar Llanos, Benjamín, 1946- [autor]. Idioma: Español Detalles de publicación: Lima: Gaceta Jurídica, 2019Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (1)Signatura topográfica: 346.241 A31. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Metodología de la investigación científica: pautas metodológicas para diseñar y elaborar el proyecto de investigación / Sergio Carrasco Díaz por Carrasco Díaz, Sergio, 1961- [autor]. Edición: 2a ed., 19a reimpr.Idioma: Español Detalles de publicación: Lima: San Marcos, 2019Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (1)Signatura topográfica: 001.42 C29 2019. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Prisión preventiva y detención preliminar: un estado de la cuestión / Fidel Rojas, Mónica Dávila, Iván Guevara... [et al.]; coordinadores, Doly Jurado Cerrón, Christian Cerna Ravines por Rojas Vargas, Fidel [autor] \| Dávila Carbajal, Mónica Pilar [coautor] \| Guevara Vásquez, Iván Pedro [coautor] \| Jurado Cerrón, Doly [coordinador] \| Cerna Ravines, Cristhian [coordinador]. Series Gaceta penal & procesal penalIdioma: Español Detalles de publicación: Lima: Gaceta Jurídica, 2020Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (1)Signatura topográfica: 345.2 P. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		La prescripción penal: estudio integral desde la práctica, la dogmática y la jurisprudencia / Rony del Aguila Gonzales; prólogo, José Antonio Neyra Flores por Águila Gonzáles, Rony del, 1980- [autor] \| Neyra Flores, José Antonio [prologuista] \| Gaceta Jurídica (Lima). Series Gaceta penal & procesal penalIdioma: Español Detalles de publicación: Lima: Gaceta Jurídica, 2020Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (1)Signatura topográfica: 345.122 A31. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		El trabajo a distancia y su regulación en el Perú / Tino Vargas Raschio por Vargas Raschio, Tino, 1977- [autor]. Idioma: Español Detalles de publicación: Lima: Gaceta Jurídica, 2021Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (1)Signatura topográfica: 348.6 V28. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		No hay imagen de cubierta disponible Concreto / Enrique Rivva López por Rivva López, Enrique, 1929-. Series PT-54Edición: 2a ed.Idioma: Español Detalles de publicación: Lima: Instituto de la Construcción y Gerencia, 2014Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (2)Signatura topográfica: 620.137 R68 t.2 2014, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Responsabilidad penal de directivos y de empresas / Laura Zúñiga Rodríguez, Luigi Cornacchia, Dino Carlos Caro Coria... [et al.] por Zúñiga Rodríguez, Laura \| Cornacchia, Luigi \| Caro Coria, Carlos. Idioma: Español Detalles de publicación: Lima: Gaceta Jurídica, División de Estudios Legales, 2020Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (1)Signatura topográfica: 344.82 R. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		El derecho laboral y previsional en la jurisprudencia constitucional / División de Estudios Jurídicos de Gaceta Jurídica; coordinador, Arturo Crispín Sánchez; con la colaboración de: Isabel Sánchez Benites, Mosi Meza Figueroa, Carolina Huasasquiche Nima, Dévora Silva Ipince por Gaceta Jurídica (Lima). División de Estudios Jurídicos \| Crispín Sánchez, Arturo [coordinador] \| Sánchez Benites, Isabel [colaborador] \| Meza Figueroa, Mosi [colaborador] \| Huasasquiche Nima, Carolina [colaborador.] \| Silva Ipince, Dévora. Idioma: Español Detalles de publicación: Lima: Gaceta Jurídica, 2021Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (1)Signatura topográfica: 343.4 G1. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Sarita Román: ser y hacer en los Barracones del Callao / guión de César Santiváñez; dibujos y color de Luis Morocho por Santiváñez, César, 1980- \| Perú. Ministerio de Cultura \| Proyecto Especial Bicentenario de la Independencia del Perú \| Proyecto Especial Bicentenario de la Independencia del Perú. Series Maneras peruanas ; 1Idioma: Español Detalles de publicación: Lima: Ministerio de Cultura, Proyecto Especial Bicentenario de la Independencia del Perú, 2021Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (1)Signatura topográfica: 305.420985 S21. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Abram Calderón / guión de James Becerra; dibujos de Sheila Alvarado por Becerra Becerra, James, 1973 [autor] \| Alvarado Peña, Sheila [ilustradora] \| Perú. Ministerio de Cultura \| Proyecto Especial Bicentenario de la Independencia del Perú. Series Biblioteca Bicentenario. Colección Maneras peruanas ; 3Idioma: Español Detalles de publicación: Lima: Ministerio de Cultura: Proyecto Especial Bicentenario de la Independencia del Perú, 2021Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (1)Signatura topográfica: 305.8985 B31. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Abelardo Alzamora: maestro, campesino y escritor de Yapatera / guión de Rodrigo La Hoz; dibujos de Brenda Román por La Hoz Sala, Rodrigo, 1982- \| Román González, Brenda \| Perú. Ministerio de Cultura \| Proyecto Especial Bicentenario de la Independencia del Perú. Series Biblioteca Bicentenario. Colección Maneras peruanas ; 2Idioma: Español Detalles de publicación: Lima: Ministerio de Cultura: Proyecto Especial Bicentenario de la Independencia del Perú, 2021Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (1)Signatura topográfica: 305.38896085 L12. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Derecho de las personas naturales y jurídicas / Mario Castillo Freyre por Castillo Freyre, Mario, 1964- [autor]. Idioma: Español Detalles de publicación: Lima: Gaceta Jurídica, 2021Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (1)Signatura topográfica: 346.1 C28. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		No hay imagen de cubierta disponible Derechos reales: principales y de garantía / Mario Castillo Freyre por Castillo Freyre, Mario, 1964- [autor]. Idioma: Español Detalles de publicación: Lima: Gaceta Jurídica, 2021Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (1)Signatura topográfica: 346.4 C28 ej.2. No disponible:UNAB: Prestado (1). Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		No hay imagen de cubierta disponible Evaluación de la vida útil de rodajas de palta Hass (Persea americana Mill.) liofilizadas y empacadas en dos diferentes envases / Yolanda Maricruz Eguilas Caushi, Celeste Elizabeth Luna Huaman; asesor, Sarela Carmela Alfaro Cruz por Eguilas Caushi, Yolanda Maricruz [autor] \| Luna Huaman, Celeste Elizabeth [autor] \| Alfaro Cruz, Sarela Carmela [asesor] \| Universidad Nacional de Barranca Facultad de Ingeniería Escuela de Ingeniería en Industrias Alimentarias. Idioma: Español Detalles de publicación: Lima: Universidad Nacional de Barranca, 2020Nota de disertación: Tesis (Ing.) – Universidad Nacional de Barranca. Facultad de Ingeniería. Escuela de Ingeniería de Industrias Alimentarias, 2020. Acceso en línea: Ver texto completo o página web Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (1)Signatura topográfica: Te Ali 0001. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		NIIF PCGE: casos prácticos / Martha Abanto Bromley por Abanto Bromley, Martha, 1968-. Series Contadores & EmpresasIdioma: Español Detalles de publicación: Lima: Gaceta Jurídica, 2022Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (1)Signatura topográfica: 657.0218 A11. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		No hay imagen de cubierta disponible Optimización por diseño de mezclas de un dulce a partir de frijol canario (Phaseolus vulgaris L.) fortificado con harina de sangre de pollo / Julio Cesar Solis Muñoz; asesor, Nicodemo Crescencio Jamanca Gonzales por Solis Muñoz, Julio Cesar [autor] \| Solis Muñoz, Julio Cesar [autor] \| Jamanca Gonzales, Nicodemo Crescencio [asesor] \| Universidad Nacional de Barranca Facultad de Ingeniería Escuela de Ingeniería en Industrias Alimentarias. Idioma: Español Detalles de publicación: Lima: Universidad Nacional de Barranca, 2020Nota de disertación: Tesis (Ing.) – Universidad Nacional de Barranca. Facultad de Ingeniería. Escuela de Ingeniería de Industrias Alimentarias, 2020. Acceso en línea: Ver texto completo o página web Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (1)Signatura topográfica: Te Ali 0002. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		No hay imagen de cubierta disponible Enriquecimiento de galleta con sustitución parcial de harina de tocosh de papa (Solanum tuberosum L.) y harina de kiwicha (Amaranthus caudatus) / Melissa Alisson Oyola Coral, Rossy Anavel Padilla Fabián; asesor, Nicodemo Crescencio Jamanca Gonzales por Oyola Coral, Melissa Alisson [autor] \| Oyola Coral, Melissa Alisson [autor] \| Padilla Fabián, Rossy Anavel [autor] \| Jamanca Gonzales, Nicodemo Crescencio [asesor] \| Universidad Nacional de Barranca Facultad de Ingeniería Escuela de Ingeniería en Industrias Alimentarias. Idioma: Español Detalles de publicación: Lima: Universidad Nacional de Barranca, 2020Nota de disertación: Tesis (Ing.) – Universidad Nacional de Barranca. Facultad de Ingeniería. Escuela de Ingeniería de Industrias Alimentarias, 2020. Acceso en línea: Ver texto completo o página web Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (1)Signatura topográfica: Te Ali 0003. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		No hay imagen de cubierta disponible Extracción y evaluación de la estabilidad oxidativa del aceite de la semilla de moringa (Moringa oleiifera Lam) por el método Oxitest / César Manuel Montoya Marrufo; asesor, Sarela Carmela Alfaro Cruz por Montoya Marrufo, César Manuel [autor] \| Alfaro Cruz, Sarela Carmela [asesor] \| Universidad Nacional de Barranca Facultad de Ingeniería Escuela de Ingeniería en Industrias Alimentarias. Idioma: Español Detalles de publicación: Lima: Universidad Nacional de Barranca, 2020Nota de disertación: Tesis (Ing.) – Universidad Nacional de Barranca. Facultad de Ingeniería. Escuela de Ingeniería de Industrias Alimentarias, 2020. Acceso en línea: Ver texto completo o página web Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (1)Signatura topográfica: Te Ali 0004. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		No hay imagen de cubierta disponible Caracterización y extracción de oleorresina del ají paprika (Capsicum annuum) aplicando hexano y alcohol etílico como solventes / Angela Cerna Mendoza, Sayly Ximena Sifuentes Barrios; asesor, Jorge Hilario Guzman Bautista por Cerna Mendoza, Angela [autor] \| Sifuentes Barrios, Sayly Ximena [autor] \| Guzman Bautista, Jorge Hilario [asesor] \| Universidad Nacional de Barranca Facultad de Ingeniería Escuela de Ingeniería en Industrias Alimentarias. Idioma: Español Detalles de publicación: Lima: Universidad Nacional de Barranca, 2022Nota de disertación: Tesis (Ing.) – Universidad Nacional de Barranca. Facultad de Ingeniería. Escuela de Ingeniería de Industrias Alimentarias, 2020. Acceso en línea: Ver texto completo o página web Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (1)Signatura topográfica: Te Ali 0005. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)

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