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Bioquímica de los Alimentos : con Ejercicios Prácticos Resueltos
Idioma: Español Detalles de publicación: ESPAÑA : AMV EDICIONES; 2021.Descripción: 161 P. 23.5 cmISBN:- 9788412374889
- 664.07
Contenidos:
Bioquímica de los Alimentos . -- Valor Nutritivo de los Alimentos . -- El Gasto Energético de las Personas . -- Composición de los Alimentos . -- El Agua en los Alimentos . -- Las Proteínas . -- Los Lípidos . -- Hidratos de Carbono . -- Sales Minerales . -- Las Vitaminas . -- Anexo 1 Libros Sobre Ciencia y Tecnología de los Alimentos . -- Respuesta a los Ejercicios Prácticos
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Libros
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UNAB | Industrias Alimentarias | 664.07 M08 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 01L000007529 | |||
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Libros
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UNAB | Industrias Alimentarias | 664.07 M08 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 2 | Disponible | 01L000007530 |
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Bioquímica de los Alimentos . -- Valor Nutritivo de los Alimentos . -- El Gasto Energético de las Personas . -- Composición de los Alimentos . -- El Agua en los Alimentos . -- Las Proteínas . -- Los Lípidos . -- Hidratos de Carbono . -- Sales Minerales . -- Las Vitaminas . -- Anexo 1 Libros Sobre Ciencia y Tecnología de los Alimentos . -- Respuesta a los Ejercicios Prácticos