Imagen de Amazon.com
Cuestiones y problemas de análisis de alimentos
Series Colección AcadémicaDetalles de publicación: Valencia Universitat Politècnica de València 2017Descripción: 115 p. 24 cmISBN:- 9788490486511
- 664 P43
Contenidos:
Capítulo 1: Tratamiento de datos. -- Capítulo 2: Leche y productos lácteos. -- Capítulo 3: Aceites y grasas. -- Capítulo 4: Bebidas alcohólicas. -- Capítulo 5: Zumos, refrescos e infusiones. -- Capítulo 6: Miel, chocolate y productos de confitería. -- Capítulo 7: Conservas. -- Capítulo 8: Cereales y derivados. -- Capítulo 9: Carne y productos cárnicos. -- Capítulo 10: Productos de la pesca.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Libros
|
UNAB | Industrias Alimentarias | 664 / P43 / ej.1 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 01L000000216 | ||
|
Libros
|
UNAB | Industrias Alimentarias | 664 / P43 / ej.2 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 2 | Disponible | 01L000000217 |
Capítulo 1: Tratamiento de datos. -- Capítulo 2: Leche y productos lácteos. -- Capítulo 3: Aceites y grasas. -- Capítulo 4: Bebidas alcohólicas. -- Capítulo 5: Zumos, refrescos e infusiones. -- Capítulo 6: Miel, chocolate y productos de confitería. -- Capítulo 7: Conservas. -- Capítulo 8: Cereales y derivados. -- Capítulo 9: Carne y productos cárnicos. -- Capítulo 10: Productos de la pesca.