Tecnología de los cereales : introducción para estudiantes de ciencia de los alimentos y agricultura (Registro nro. 2275)
[ vista simple ]
| 000 -Cabecera (24) | |
|---|---|
| Campo de control interno | 01138nam a22002177a 4500 |
| 001 - Número de control | |
| Campo de control | 000013105 |
| 005 - Fecha y hora de la | |
| Campo de control | 20230314094804.0 |
| 006 - ELEMENTOS DE DATOS DE LONGITUD FIJA - CARACTERÍSTICAS ADICIONALES DEL MATERIAL - INFORMACIÓN GENERAL | |
| Campo de control de longitud fija | a|||||r|||| 00| 0 |
| 007 - Tipo material - Descripcion fisica - info general | |
| Tipo material | ta |
| 008 - Códigos de longitud fija (40p) | |
| Campo de control de longitud fija | 230314b pe ||||| |||| 00| 0 spa d |
| 020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER | |
| ISBN | 84-200-0608-4 |
| 082 ## - Número de clasificación | |
| Clasificación | 664.72 |
| 100 ## - Autor personal | |
| Autor personal | Kent, N. L. |
| 9 (RLIN) | 2760 |
| 245 ## - Titulo | |
| Titulo | Tecnología de los cereales : introducción para estudiantes de ciencia de los alimentos y agricultura |
| 250 ## - Mención de edición | |
| Número de edición | 1a ed. |
| 260 ## - Pie de imprenta | |
| Ciudad | Zaragoza : |
| Nombre de la editorial | Editorial Acribia, |
| Año | 1987. |
| 300 ## - Descripción física | |
| Extensión | 222 p.; |
| Otros detalles físicos | il. ; |
| Dimensiones | 23 cm. |
| 505 ## - Nota de contenido | |
| Nota de contenido | Cerales del mundo: producción -- Cereales del mundo: estructura del grano -- Composición química de los cereales -- Los trigos mundiales -- Trigo: la cosecha -- El trigo en el molino: Limpieza y acondicionamiento -- El trigo en el molino: obtención de la harina -- Harina -- Valor nutritivo de la harina y del pan -- Tecnología de la panificación -- Cereales para desayunos y otros productos elaborados -- Cebada -- Avena -- Centeno y triticale -- Arroz -- Maiz -- Sorgo y mijos |
| 650 ## - Temas - Descriptores | |
| Temas - Descriptores | Tecnología agrícola |
| Subdivisión general | Cereales como alimento |
| 9 (RLIN) | 9082 |
| 942 ## - Datos personalizados Koha | |
| Tipo de Documento | Libros |
| Fecha procesamiento | 14/03/23 |
| Catalogador | grp |
| Fuente de Clasificacion | Colección | Ubicacion permanente | Ubicacion actual | Fecha de adquisicion a la Biblioteca | Origen de adquisicion | Prestamos | Signatura | Código de barras | Ultima fecha de verificacion | Ejemplar | Tipo de ítem |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Dewey Decimal Classification | Industrias Alimentarias | UNAB | UNASAM | 05/18/2022 | 664.72 / K41 / ej.1 | 01L000005258 | 05/18/2022 | 1 | Libros |