Microorganismos de los alimentos 8 : uso de datos para evaluar el control del proceso y la aceptación del producto.
Comisión Internacional de Especificaciones Microbiológicas para Alimentos (ICMSF) , Comisión Internacional de Especificaciones Microbiológicas para Alimentos.
Microorganismos de los alimentos 8 : uso de datos para evaluar el control del proceso y la aceptación del producto. - Zaragoza : Acribia, 2011 - 473 p.: il.; 24 cm
Fundamentos del manejo de datos en el control microbiológico. -- Aplicaciones de los principios a las categorías de productos.
9788420011707
Alimentos Microbiología.
Microbiología alimentaria.
Microorganismos de los alimentos 8 : uso de datos para evaluar el control del proceso y la aceptación del producto. - Zaragoza : Acribia, 2011 - 473 p.: il.; 24 cm
Fundamentos del manejo de datos en el control microbiológico. -- Aplicaciones de los principios a las categorías de productos.
9788420011707
Alimentos Microbiología.
Microbiología alimentaria.