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Análisis de grasas y aceites
Series Enciclopedia de la Química industrial ; 6 Detalles de publicación: Bilbao : Ediciones Urmo , 1979.Descripción: 637 p. : il. ; 25 cmISBN:- 84-314-0163-x
- 665
Contenidos:
Introducción -- Contenido de grasa -- Determinación de impurezas -- Estabilidad -- Ensayos específicos e identificación -- Características químicas -- Características físicas -- Composición -- Bibliografía
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Libros
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UNASAM | Industrias Alimentarias | 665 / M37 / t.6 / ej.1 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 01L000005052 |
La biblioteca solo tiene el tomo 6.
Introducción -- Contenido de grasa -- Determinación de impurezas -- Estabilidad -- Ensayos específicos e identificación -- Características químicas -- Características físicas -- Composición -- Bibliografía