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		Ingeniería de los procesos aplicada a la industria láctea por Jeantet, Romain [autor] \| Roignant, Michel [coautor] \| Brulé, Gérard [coautor] \| Peiró Esteban, José María [traductor]. Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia , 2005Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (2)Signatura topográfica: 637 / J31 / ej.1, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Yogur : ciencia y tecnología por Tamime, A. Y [autor] \| Robinson, R. K [coautor]. Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia , 1991Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (1)Signatura topográfica: 637.1 / T18 / ej.1. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Leche y productos lácteos : vaca, oveja, cabra por Luquet, Francois M [coordinador] \| Bonjean-Linczowski, Yvette [asistente]. Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia , 1991Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (2)Signatura topográfica: 637.1 / L35 / v.1 / ej.1, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Guia practica para el análisis microbiológico de la leche y los productos lácteos por Beerens, Henri [autor] \| Luquet, François M [coautor]. Series Microbiología de los alimentosDetalles de publicación: Zaragoza : Acribia , 1990Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (1)Signatura topográfica: 576.163 / B35 / ej.1. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Leche y productos lácteos : tecnología, química y microbiología por Varnam, Alan, H [autor] \| Sutherland, Jane P [coautor]. Series Alimentos básicos ; 1 Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia , 1995Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (1)Signatura topográfica: 637.1 / V33 / ej.1. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Fabricación de productos lácteos : con 101 figuras y 94 tablas por Escobar, Esaín Jaime. Edición: 1a ed.Detalles de publicación: Zaragoza : Editorial Acribia, 1980Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (1)Signatura topográfica: 637.1 / E77 / ej.1. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Elaboración de yogur y leches fermentadas por Chandan, Ramesh C [editor] \| Kilara, Arun [editor]. Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia , 2018Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (2)Signatura topográfica: 637.1 / E36E / ej.1, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)