Imagen de Amazon.com
Enciclopedia de alimentos
Detalles de publicación: Madrid : Editorial Mercasa, 2007. Edición: 1a edDescripción: 375 p. ; il. col. ; 25 cmISBN: 84-932741-4-3Tema(s): Alimentos -- Nutrición | AlimentaciónClasificación CDD: 641.3
Contenidos:
Introducción -- Presentación -- Trigo, harina y pan -- Legumbres, arroces y pastas alimenticias -- frutas -- frutos secos y frutas desecadas -- Hortalizas -- Leche y productos lácteos -- carnes -- Huevos -- Productos del mar y de las aguas continentales -- Aceite de oliva y aceituna de mesa -- Semillas oleaginosas -- Azúcares y mieles -- Turrones mazapanes , mantecados y otros productos navideños -- Productos dietéticos y funcionales -- Especias , hierbas aromáticas y condimentos -- Café, té, chocolate e infusiones -- Cervezas -- Aguas minerales y bebidas refrescantes -- Vino y productos vínicos -- Bebidas espirituosas
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
Libros
|
UNASAM | Industrias Alimentarias | 641.3 / F18 / ej.1 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 01L000005143 |
Introducción -- Presentación -- Trigo, harina y pan -- Legumbres, arroces y pastas alimenticias -- frutas -- frutos secos y frutas desecadas -- Hortalizas -- Leche y productos lácteos -- carnes -- Huevos -- Productos del mar y de las aguas continentales -- Aceite de oliva y aceituna de mesa -- Semillas oleaginosas -- Azúcares y mieles -- Turrones mazapanes , mantecados y otros productos navideños -- Productos dietéticos y funcionales -- Especias , hierbas aromáticas y condimentos -- Café, té, chocolate e infusiones -- Cervezas -- Aguas minerales y bebidas refrescantes -- Vino y productos vínicos -- Bebidas espirituosas