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Alcachofa: el corazón del sabor / Ana María Muñoz Jáuregui.
Idioma: Español Detalles de publicación: Lima: USIL, 2019. Descripción: 179, [2] p.; il. (principalmente col.), diagrs., mapa, retrs.; 24 cmISBN: 9786124370465Tema(s): Alcachofas-- -Cultivo | Alcachofas-- -Variedades | Alcachofas-- -Producción y consumoClasificación CDD: 635.32
Contenidos:
El exquisito corazón de una diosa. -- Aspectos botánicos. -- Hortaliza prodigiosa. -- El cultivo de la alcachofa. -- Producción y comercialización. -- Propuestas gastronómicas.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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UNAB | Industrias Alimentarias | 635.32 A (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 2023-09-05 | 01L000006019 |
El exquisito corazón de una diosa. -- Aspectos botánicos. -- Hortaliza prodigiosa. -- El cultivo de la alcachofa. -- Producción y comercialización. -- Propuestas gastronómicas.