Hábitos alimenticios y su relación con el estado nutricional en trabajadores de la Universidad Nacional de Barranca./ Cabrera Reyes Yhulino Polinario, Torres Ayala Lucía del Carmen; asesor, Ochoa Vigo Kattia
Idioma: Español Detalles de publicación: Lima: Universidad Nacional de Barranca, 2024.Descripción: 78 h.: il.; 31 cmRecursos en línea:| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Tesis de Grado
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UNAB | Enfermeria | Te Enf 0082 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 01T000000336 |
Anexos: h. 60-78.
Tesis (Enf.) -- Universidad Nacional de Barranca. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela de Enfermería, 2024.
Bibliografía: h. 44-59.
Información general -- Resumen -- Planteamiento del problema -- Justificación -- Antecedentes y/o estado del arte -- Hipótesis y variables de estudio -- Objetivos -- Metodología -- Consideraciones éticas -- Resultados y discusión -- Conclusiones y recomendaciones -- Referencias bibliográficas -- Anexos.
Introducción: Los hábitos alimenticios en los trabajadores administrativos son influenciados por diversos factores, el cual repercuten en su estado nutricional teniendo como consecuencia a padecer sobrepeso y obesidad; siendo las principales causas de enfermedades no transmisibles. Objetivo: determinar la relación que existe entre los hábitos alimenticios con el estado nutricional en trabajadores de la Universidad Nacional de Barranca. Metodología: estudio de enfoque cuantitativo, diseño no experimental, nivel correlacional y de corte transversal; con una población de estudio de 110 trabajadores administrativos de la Universidad Nacional de Barranca; la recolección de datos se realizó durante el mes de abril de 2024, se utilizó como instrumento el cuestionario Índice de Alimentación Saludable para la población española y un registro de evaluación para el estado nutricional. El análisis de los datos fue procesado en Lenguaje de Programación RStudio 2023, mediante estadística descriptiva y la prueba de rho Spearman. Resultados: sobre los hábitos alimenticios, 86 (78,18%) trabajadores necesitaban cambios en su dieta; respecto al estado nutricional, 54 (49.09%) presentaron sobrepeso y 27 (24.55%) condición de normalidad, asimismo, casi la mitad de los trabajadores presentaron riesgo muy alto (48.18%) de enfermar. Al relacionar las variables los resultados muestran que existe compensación negativa baja (r= -0.145; p-valor = 0.0131). Conclusiones: existe evaluación estadística entre los hábitos alimenticios y el estado nutricional en trabajadores administrativos de la Universidad Nacional de Barranca.