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Gutiérrez Bello José
Moreno Benito
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Industria de la carn...
Tecnología de alimen...
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1.
Ciencia bromatológica : principios generales de los alimentos
por
Gutiérrez Bello José
Edición:
1a ed.
Detalles de publicación:
Madrid :
Editorial Díaz Santos,
2000
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
UNAB
(1)
Signatura topográfica:
641.3 / B41 / ej.1
.
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2.
Higiene e inspección de carnes : volumen I, procedimientos recomendados e interpretación de la normativa legal
por
Moreno Benito
Edición:
1a ed.
Detalles de publicación:
Madrid :
Editorial Díaz Santos,
2003
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
UNAB
(1)
Signatura topográfica:
664.9028 / M86 / ej.1
.
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