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1.
Ciencia bromatológica : principios generales de los alimentos por
Edición: 1a ed.
Detalles de publicación: Madrid : Editorial Díaz Santos, 2000
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (1)Signatura topográfica: 641.3 / B41 / ej.1.
2.
Higiene e inspección de carnes : volumen I, procedimientos recomendados e interpretación de la normativa legal por
Edición: 1a ed.
Detalles de publicación: Madrid : Editorial Díaz Santos, 2003
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (1)Signatura topográfica: 664.9028 / M86 / ej.1 .
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