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El maíz y los productos de su industrialización
Detalles de publicación: México, D.F. : Trillas , 2014.Edición: 2a edDescripción: 168 p. : il. ; 23 cmISBN:- 978-607-17-1769-6
- 635.67
Contenidos:
Índice -- Capitulo I.-- El Maíz -- Capitulo II.-- Industria almidonera -- Capitulo III.-- Industria de la harina nixtamalizada, tortillas -- Capitulo IV.-- Industrialización de la harina precocida, arepas -- Capitulo V.-- Industria del etanol o alcohol etílico -- Bibliografía -- Páginas electrónicas -- Índice Analítico
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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UNAB | Agronomia | 635.67 / G67 / ej.1 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 01L000003695 | ||
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UNAB | Agronomia | 635.67 / G67 / ej.4 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 4 | Disponible | 01L000003698 |
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| 635.652 T Tecnologías para el incremento de la producción del frijol vainita (Phaseolus vulgaris L.) para la exportación : | 635.652 T Tecnologías para el incremento de la producción del frijol vainita (Phaseolus vulgaris L.) para la exportación : | 635.67 / G67 / ej.1 El maíz y los productos de su industrialización | 635.67 / G67 / ej.2 El maíz y los productos de su industrialización | 635.67 / G67 / ej.3 El maíz y los productos de su industrialización | 635.67 / G67 / ej.4 El maíz y los productos de su industrialización | 635.7 / C88 / ej.1 Las buenas hierbas : comestibles, medicinales, aromáticas |
Índice -- Capitulo I.-- El Maíz -- Capitulo II.-- Industria almidonera -- Capitulo III.-- Industria de la harina nixtamalizada, tortillas -- Capitulo IV.-- Industrialización de la harina precocida, arepas -- Capitulo V.-- Industria del etanol o alcohol etílico -- Bibliografía -- Páginas electrónicas -- Índice Analítico