Queso, yogur, tofu, leche veganos y caseros : (Registro nro. 4845)

Detalles MARC
000 -Cabecera (24)
Campo de control interno	01718nam a22002654a 4500
001 - Número de control
Campo de control	PE-BaUNAB
005 - Fecha y hora de la
Campo de control	20231004163754.0
006 - ELEMENTOS DE DATOS DE LONGITUD FIJA - CARACTERÍSTICAS ADICIONALES DEL MATERIAL - INFORMACIÓN GENERAL
Campo de control de longitud fija	a\|\|\|\|gr\|\|\|\| 001 0
007 - Tipo material - Descripcion fisica - info general
Tipo material	ta
008 - Códigos de longitud fija (40p)
Campo de control de longitud fija	t pe gr 00\| 0 spa d
017 ## - Depósito legal
Depósito legal	1922-2018
020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER
ISBN	9788420011882
040 ## - Origen de la Catalogacion
Origen de la Catalogacion	PE-BaUNAB
041 ## - Código de idioma
Código de lengua del texto/banda sonora o título independiente (R)	spa
043 ## - Pais ISO
País ISO	per
100 ## - Autor personal
Autor personal	Holzl Singh Yvonne.
9 (RLIN)	10719
245 ## - Titulo
Titulo	Queso, yogur, tofu, leche veganos y caseros :
Mención de responsabilidad	Yvonne Hölzl-Singh
260 ## - Pie de imprenta
Ciudad	España :
Nombre de la editorial	Acribia,
Año	2019
300 ## - Descripción física
Extensión	127 p.:
Dimensiones	24 cm
490 ## - Declaración de la serie / colección
Nombre de la serie / colección	Ciencias y Tecnología de los Alimentos.
505 ## - Nota de contenido
Nota de contenido	Aspectos Básicos. -- Queso y tofu. -- Nata, Yogur & CO. -- Bebidas veganas. -- Bibliografía. -- Índice Alfabético.
520 ## - Resumen
Resumen	¡SIN LECHE TAMBIÉN SE PUEDE!<br/><br/>Da igual que usted sea una vegana o un vegano convencido o haya renunciado por motivos de salud a los lácteos de origen animal (queso, yogur, nata, mantequilla, leche, etc.).<br/><br/>Yvonne Hölzl-Singh, autora y bloguera gastronómica vegana varias veces premiada, consigue eclipsar los lácteos que se compran habitualmente con sus más de 50 creaciones de recetas irresistibles estrictamente vegetales: queso de tomate y romero, nata de coco, crema fresca de almendras, leche de avena y tofu de garbanzos, todas ellas caseras, de origen vegetal y absolutamente exquisitas.<br/><br/>Además, la autora incluye información útil sobre ingredientes básicos, fermentación y curado, y sobre cómo mejorar las recetas. ¡Le invitamos a preparar con este libro magníficas especialidades veganas de leche y queso con ingredientes naturales y una generosa dosis de creatividad!
650 ## - Temas - Descriptores
Temas - Descriptores	Libro de cocina.
9 (RLIN)	10720
942 ## - Datos personalizados Koha
Fuente de clasificación	Dewey Decimal Classification
Tipo de Documento	Libros
Fecha procesamiento	31/08/2023
Catalogador	IRRQ

Existencias
Fuente de Clasificacion	Colección	Ubicacion permanente	Ubicacion actual	Fecha de adquisicion a la Biblioteca	Origen de adquisicion	Prestamos	Signatura	Código de barras	Ultima fecha de verificacion	Tipo de ítem
Dewey Decimal Classification	Industrias Alimentarias	UNAB	UNAB	07/05/2023	Compra		637.8 H71	01L000005998	08/31/2023	Libros