MF0543_1: Preparación de materias primas : (Registro nro. 4830)
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| 000 -Cabecera (24) | |
|---|---|
| Campo de control interno | 01036nam a22002534a 4500 |
| 001 - Número de control | |
| Campo de control | PE-BaUNAB |
| 005 - Fecha y hora de la | |
| Campo de control | 20231004165526.0 |
| 006 - ELEMENTOS DE DATOS DE LONGITUD FIJA - CARACTERÍSTICAS ADICIONALES DEL MATERIAL - INFORMACIÓN GENERAL | |
| Campo de control de longitud fija | a||||gr|||| 001 0 |
| 007 - Tipo material - Descripcion fisica - info general | |
| Tipo material | ta |
| 008 - Códigos de longitud fija (40p) | |
| Campo de control de longitud fija | t pe gr 00| 0 spa d |
| 020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER | |
| ISBN | 9788490213773 |
| 040 ## - Origen de la Catalogacion | |
| Origen de la Catalogacion | PE-BaUNAB |
| 041 ## - Código de idioma | |
| Código de lengua del texto/banda sonora o título independiente (R) | spa |
| 043 ## - Pais ISO | |
| País ISO | per |
| 100 ## - Autor personal | |
| Autor personal | Poggio Ruiz Teresa |
| 9 (RLIN) | 10685 |
| 245 ## - Titulo | |
| Titulo | MF0543_1: Preparación de materias primas : |
| Mención de responsabilidad | Teresa Poggio Ruiz |
| 250 ## - Mención de edición | |
| Número de edición | 2a ed., |
| 260 ## - Pie de imprenta | |
| Ciudad | España : |
| Nombre de la editorial | ICB Editores, |
| Año | 2014. |
| 300 ## - Descripción física | |
| Extensión | 185 p.: |
| Dimensiones | 23 cm |
| 504 ## - Nota de bibliografía | |
| Nota de bibliografía | Bibliografía: p. 171-173. |
| 505 ## - Nota de contenido | |
| Nota de contenido | PREPARACIÓN DE MATERIAS PRIMAS 1.1. Descripción Elemental y Actuaciones Básicas en Instalaciones Comunes de la Industria Alimentaria 1.2. Materias Primas Auxiliares en las Industrias Alimentarias 1.3. Conservación de Materias Primas y Materiales Auxiliares 1.4. Operaciones Básicas de Preparación de Materias Primas 1.5. Seguridad Laboral y Seguridad Alimentaria. |
| 650 ## - Temas - Descriptores | |
| Temas - Descriptores | Materias primas. |
| 9 (RLIN) | 10686 |
| 942 ## - Datos personalizados Koha | |
| Fuente de clasificación | Dewey Decimal Classification |
| Tipo de Documento | Libros |
| Fecha procesamiento | 28/08/2023 |
| Catalogador | IRRQ |
| Fuente de Clasificacion | Colección | Ubicacion permanente | Ubicacion actual | Fecha de adquisicion a la Biblioteca | Origen de adquisicion | Prestamos | Signatura | Código de barras | Ultima fecha de verificacion | Tipo de ítem |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Dewey Decimal Classification | Industrias Alimentarias | UNAB | UNAB | 07/05/2023 | Compra | 664.2 P73 | 01L000005981 | 08/28/2023 | Libros |