Manipulador de alimentos : (Registro nro. 4168)

Detalles MARC
000 -Cabecera (24)
Campo de control interno	01381nam a22002417a 4500
001 - Número de control
Campo de control	PE-BaUNAB
005 - Fecha y hora de la
Campo de control	20240219105036.0
007 - Tipo material - Descripcion fisica - info general
Tipo material	ta
008 - Códigos de longitud fija (40p)
Campo de control de longitud fija	220801b pe \|\|\|\|\| \|\|\|\| 00\| 0 spa d
020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER
ISBN	978-84-9198-699-7
040 ## - Origen de la Catalogacion
Transcribing agency	unab
082 ## - Número de clasificación
Clasificación	664.028
100 ## - Autor personal
Autor personal	Sánchez-Lafuente, Antonio Caro
Rol de la persona	autor
9 (RLIN)	8381
245 ## - Titulo
Titulo	Manipulador de alimentos :
Subtítulo	sector pequeño comercio y ultramarinos. FCOM01
260 ## - Pie de imprenta
Ciudad	Málaga :
Nombre de la editorial	IC editorial ,
Año	2019.
300 ## - Descripción física
Extensión	132 p. :
Otros detalles físicos	il. col. ;
Dimensiones	24 cm.
505 ## - Nota de contenido
Nota de contenido	Parte 1: Introducción. -- Parte 2: Calidad alimentaria. -- Parte 3: Alteraciones de los alimentos. -- Parte 4: Manipulación higiénica de los alimentos. -- Parte 5: Locales e instalaciones. -- Parte 6: Higiene personal. -- Parte 7: Información de productos alimenticios. -- Parte 8: Higiene alimentaria. -- Parte 9: Conservación de los alimento. -- Parte 10: Características específicas de los alimentos y productos alimenticios. -- Parte 11: Plan de análisis de peligros y puntos de control críticos. -- Parte 12: Guía de prácticas correctas de higiene (GPCH). -- Parte 13: Legislación aplicable al manipulador de alimento. -- Parte 14: Resumen.
650 ## - Temas - Descriptores
Temas - Descriptores	Higiene de los alimentos
9 (RLIN)	5414
650 ## - Temas - Descriptores
Temas - Descriptores	Control de alimentos
9 (RLIN)	5415
700 ## - Asiento secundario - Autor personal
Autor Personal	Rey Acosta, Lidia
Rol de la persona	coautor
9 (RLIN)	8382
942 ## - Datos personalizados Koha
Fuente de clasificación	Dewey Decimal Classification
Tipo de Documento	Libros
Fecha procesamiento	15/02/23
Catalogador	jcc

Existencias
Fuente de Clasificacion	Colección	Ubicacion permanente	Ubicacion actual	Fecha de adquisicion a la Biblioteca	Prestamos	Signatura	Código de barras	Ultima fecha de verificacion	Ejemplar	Tipo de ítem
Dewey Decimal Classification	Industrias Alimentarias	UNAB	UNAB	08/01/2022		664.028 / C29U	01L000000188	08/01/2022	1	Libros
Dewey Decimal Classification	Industrias Alimentarias	UNAB	UNAB	08/01/2022		664.028 / C29U / ej.2	01L000000189	08/01/2022	2	Libros