Microbiología lactológica (Registro nro. 2189)

Detalles MARC
000 -Cabecera (24)
Campo de control interno	01228nam a22002297a 4500
001 - Número de control
Campo de control	000013019
005 - Fecha y hora de la
Campo de control	20230228121118.0
006 - ELEMENTOS DE DATOS DE LONGITUD FIJA - CARACTERÍSTICAS ADICIONALES DEL MATERIAL - INFORMACIÓN GENERAL
Campo de control de longitud fija	a\|\|\|\|\|r\|\|\|\| 00\| 0
007 - Tipo material - Descripcion fisica - info general
Tipo material	ta
008 - Códigos de longitud fija (40p)
Campo de control de longitud fija	230228b pe \|\|\|\|\| \|\|\|\| 00\| 0 spa d
020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER
ISBN	84-200-0609-2
082 ## - Número de clasificación
Clasificación	543.2
100 ## - Autor personal
Autor personal	Robinson, K. R.
9 (RLIN)	2584
245 ## - Titulo
Titulo	Microbiología lactológica
250 ## - Mención de edición
Número de edición	1a ed.
260 ## - Pie de imprenta
Ciudad	Zaragoza :
Nombre de la editorial	Editorial Acribia,
Año	1987.
300 ## - Descripción física
Extensión	298 p. ;
Otros detalles físicos	il. ;
Dimensiones	24 cm.
505 ## - Nota de contenido
Nota de contenido	v.1 La leche y su procesado -- Microrganismos asociados a la leche -- Control y destrucción de los microorganismos -- Microbiología de la leche cruda -- Microbiología de la leche comercial -- Microbiología de la leche en polvo -- Microbiología de la leche concentrada -- v.2 Microbiología de los helados y productos similares -- Microbiología de la crema y de los postres de leche -- Microbiología de la mantequilla -- Microbiología de los cultivos iniciadores -- Microbiología del queso -- Microbiología de las leches fermentadas -- Control de calidad de la industria lactológica
650 ## - Temas - Descriptores
Temas - Descriptores	Tecnología de alimentos
Subdivisión de forma	Alimentos congelados
9 (RLIN)	8673
650 ## - Temas - Descriptores
Temas - Descriptores	Conservación de alimentos
9 (RLIN)	5406
942 ## - Datos personalizados Koha
Tipo de Documento	Libros
Fecha procesamiento	28/02/23
Catalogador	grp

Existencias
Fuente de Clasificacion	Colección	Ubicacion permanente	Ubicacion actual	Fecha de adquisicion a la Biblioteca	Origen de adquisicion	Prestamos	Signatura	Código de barras	Ultima fecha de verificacion	Ejemplar	Tipo de ítem
Dewey Decimal Classification	Industrias Alimentarias	UNAB	UNASAM	05/18/2022	Donación		543.2 / R71 / v.1 / ej.1	01L000005108	05/18/2022	1	Libros
Dewey Decimal Classification	Industrias Alimentarias	UNAB	UNASAM	05/18/2022	Donación		543.2 / R71 / v.2 / ej.1	01L000005109	02/28/2023		Libros