Ingeniería de los alimentos : (las operaciones básicas del procesado de los alimentos) (Registro nro. 2160)
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| 000 -Cabecera (24) | |
|---|---|
| Campo de control interno | 01192nam a22002537a 4500 |
| 001 - Número de control | |
| Campo de control | 000012989 |
| 005 - Fecha y hora de la | |
| Campo de control | 20230228160148.0 |
| 006 - ELEMENTOS DE DATOS DE LONGITUD FIJA - CARACTERÍSTICAS ADICIONALES DEL MATERIAL - INFORMACIÓN GENERAL | |
| Campo de control de longitud fija | a|||||r|||| 00| 0 |
| 007 - Tipo material - Descripcion fisica - info general | |
| Tipo material | ta |
| 008 - Códigos de longitud fija (40p) | |
| Campo de control de longitud fija | 230228b pe ||||| |||| 00| 0 spa d |
| 020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER | |
| ISBN | 84-200-0622-x |
| 082 ## - Número de clasificación | |
| Clasificación | 664 |
| 100 ## - Autor personal | |
| Autor personal | Earle, R. L. |
| Rol de la persona | autor |
| 9 (RLIN) | 8693 |
| 245 ## - Titulo | |
| Titulo | Ingeniería de los alimentos : (las operaciones básicas del procesado de los alimentos) |
| 250 ## - Mención de edición | |
| Número de edición | 2a ed. |
| 260 ## - Pie de imprenta | |
| Ciudad | Zaragoza : |
| Nombre de la editorial | Acribia , |
| Año | 1988. |
| 300 ## - Descripción física | |
| Extensión | x, 203 p. : |
| Otros detalles físicos | il. ; |
| Dimensiones | 24 cm. |
| 490 ## - Declaración de la serie / colección | |
| Nombre de la serie / colección | Ciencia y tecnología de los alimentos |
| 505 ## - Nota de contenido | |
| Nota de contenido | Introducción -- Balances de materia y energía -- Teoría del flujo de fluidos -- Aplicaciones del flujo de fluidos -- Teoría de la transmisión de calor -- Aplicaciones de la transmisión de calor -- Secado -- Evaporación -- Procesos de separación por contacto en equilibrio -- Separaciones mecánicas -- Reducción de tamaños -- Mezclado -- Aplicaciones de la ingeniería de procesos en la industrias alimentaria |
| 650 ## - Temas - Descriptores | |
| Temas - Descriptores | Industrias alimenticias |
| 9 (RLIN) | 5386 |
| 650 ## - Temas - Descriptores | |
| Temas - Descriptores | Tecnología de alimentos |
| 9 (RLIN) | 5387 |
| 700 ## - Asiento secundario - Autor personal | |
| Autor Personal | Calvo Rebollar, Miguel |
| Rol de la persona | traductor |
| 9 (RLIN) | 8694 |
| 942 ## - Datos personalizados Koha | |
| Tipo de Documento | Libros |
| Fecha procesamiento | 28/02/23 |
| Catalogador | jcc |
| Fuente de Clasificacion | Colección | Ubicacion permanente | Ubicacion actual | Fecha de adquisicion a la Biblioteca | Origen de adquisicion | Prestamos | Signatura | Código de barras | Ultima fecha de verificacion | Ultima fecha de prestamo | Ejemplar | Tipo de ítem |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Dewey Decimal Classification | Industrias Alimentarias | UNAB | UNAB | 05/18/2022 | Donación | 2 | 664 / E11 / ej.1 | 01L000005019 | 11/28/2023 | 11/28/2023 | 1 | Libros |