Curso de higiene para manipuladores de alimentos (Registro nro. 2152)

Detalles MARC
000 -Cabecera (24)
Campo de control interno	01335nam a22002297a 4500
001 - Número de control
Campo de control	000012981
005 - Fecha y hora de la
Campo de control	20230228120222.0
006 - ELEMENTOS DE DATOS DE LONGITUD FIJA - CARACTERÍSTICAS ADICIONALES DEL MATERIAL - INFORMACIÓN GENERAL
Campo de control de longitud fija	a\|\|\|\|\|r\|\|\|\| 00\| 0
007 - Tipo material - Descripcion fisica - info general
Tipo material	ta
008 - Códigos de longitud fija (40p)
Campo de control de longitud fija	230228b pe \|\|\|\|\| \|\|\|\| 00\| 0 spa d
020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER
ISBN	84-200-0753-6
082 ## - Número de clasificación
Clasificación	664.07
100 ## - Autor personal
Autor personal	Hazelwood, David
Rol de la persona	autor
9 (RLIN)	8674
245 ## - Titulo
Titulo	Curso de higiene para manipuladores de alimentos
260 ## - Pie de imprenta
Ciudad	Zaragoza :
Nombre de la editorial	Acribia ,
Año	1994.
300 ## - Descripción física
Extensión	129 p. ;
Dimensiones	24 cm.
505 ## - Nota de contenido
Nota de contenido	Terminología -- Qué es la higiene alimentaria -- Higiene personal -- Las bacterias ¿Qué son? -- ¿Qué es una intoxicación alimentaria? -- Prevención de las intoxicaciones alimentarias -- La contaminación de los alimentos -- El almacenamiento de los alimentos -- La descongelación de los alimentos -- Diseño del local de manipulación de los alimentos -- El equipo Disposición y almacenamiento de desperdicios y basuras -- La limpieza y la desinfección de los locales -- El control de las plagas -- Las leyes relacionadas con los alimentos y la higiene alimentaria -- Soluciones al test final -- Respuestas a los test de cada sección -- Higiene de alimentos . Las 10 reglas de oro
650 ## - Temas - Descriptores
Temas - Descriptores	Higiene de los alimentos
9 (RLIN)	5414
650 ## - Temas - Descriptores
Temas - Descriptores	Conservación de alimentos
9 (RLIN)	5406
700 ## - Asiento secundario - Autor personal
Autor Personal	McLean, A. D.
Rol de la persona	autor
9 (RLIN)	8675
942 ## - Datos personalizados Koha
Tipo de Documento	Libros
Fecha procesamiento	28/02/23
Catalogador	jcc

Existencias
Fuente de Clasificacion	Colección	Ubicacion permanente	Ubicacion actual	Fecha de adquisicion a la Biblioteca	Origen de adquisicion	Prestamos	Signatura	Código de barras	Ultima fecha de verificacion	Ejemplar	Tipo de ítem
Dewey Decimal Classification	Industrias Alimentarias	UNAB	UNASAM	05/18/2022	Donación		664.07 / H29 / ej.1	01L000005011	05/18/2022	1	Libros