Control del aprovisionamiento de materias primas
Civera, José Juan
Control del aprovisionamiento de materias primas - Madrid : Síntesis ; 2011. - 313 p. : il. ; 17 cm. - Hostelería y turismo .
Selección de materias primas -- Recepción, organización y control de materias primas -- Control del aprovisionamiento de materias primas -- Almacenamiento de materias primas -- Control de consumo y existencias durante el almacenamiento -- Productos de calidad diferenciada -- Análisis de los productos de origen animal de calidad diferenciada -- Análisis de los productos de origen vegetal de calidad diferenciada -- Control del aprovisionamiento de materias primas
978-84-975676-7-1
Producción industrial--Medición
Productividad industrial
658.562
Control del aprovisionamiento de materias primas - Madrid : Síntesis ; 2011. - 313 p. : il. ; 17 cm. - Hostelería y turismo .
Selección de materias primas -- Recepción, organización y control de materias primas -- Control del aprovisionamiento de materias primas -- Almacenamiento de materias primas -- Control de consumo y existencias durante el almacenamiento -- Productos de calidad diferenciada -- Análisis de los productos de origen animal de calidad diferenciada -- Análisis de los productos de origen vegetal de calidad diferenciada -- Control del aprovisionamiento de materias primas
978-84-975676-7-1
Producción industrial--Medición
Productividad industrial
658.562