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Rey Ana M.

Manual de higiene alimentaria: para manipuladores y consumidores / Ana M. Rey - Madrid: AMV, 2016. - 310 p.; il.; 23 cm.

El mundo microscópico. -- Higiene personal. -- Limpieza y desinfección. -- La compra de alimentos. -- El almacenamiento y la preparación de alimentos. -- Las plagas de la cocina.

ISBN: 9788494555855

Subjects--Topical Terms:
Alimentos Contaminación.
Alimentos Manipulación.

Dewey Class. No.: 664.07